Nougat Küsse

Zutaten für ca. 30 Stück

Für die Plätzchen:

• 250 g Mehl
• 150 g weiche Butter
• 80 g Puderzucker
• 1 Eigelb
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz

Für die Nougathauben:

• 200 g schnittfeste Nuss-Nougat-Masse
• 80 g weiche Butter
• 50 g Vollmilchschokolade

Für den Schokoüberzug:

• 200 g Zartbitter- oder Vollmilchkuvertüre
• 1 TL Kokosöl, optional

Zubereitung

1. Mehl, Butter, Puderzucker, Eigelb, Vanillezucker und Salz zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Den Teig abdecken und etwa 30 Minuten kalt stellen.
2. Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 4 mm dick ausrollen und kleine runde Plätzchen mit gewelltem Rand ausstechen.
3. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 9–11 Minuten backen. Die Plätzchen sollen nur leicht goldgelb werden. Vollständig auskühlen lassen.
4. Für die Füllung Nougat und Schokolade vorsichtig schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die weiche Butter cremig schlagen und die Nougat-Schokoladen-Mischung unterrühren.
5. Die Masse kurz kalt stellen, bis sie spritzfähig, aber noch weich ist. Anschließend mit einem Spritzbeutel auf jedes Plätzchen eine hohe, spitz zulaufende Nougathaube spritzen – so wie auf dem Bild.
6. Die Plätzchen etwa 30 Minuten kalt stellen, damit die Nougathauben fest werden.
7. Kuvertüre vorsichtig schmelzen. Die Nougathauben kopfüber in die Schokolade tauchen, sodass die gesamte Nougatfüllung bedeckt ist und am Rand etwas Schokolade bis zum Keks reicht.
8. Auf Backpapier setzen und die Schokolade vollständig fest werden lassen.