Zutaten: 500 g Karotten 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer Optional 1 TL Knoblauchpulver 30 g geriebener Parmesan Zubereitung: 1. Karotten schälen, dünn hobeln und mit Öl, Salz und Pfeffer vermengen. Optional Knoblauchpulver oder Parmesan dazugeben. 2. Die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. 3. Bei 150 °C etwa …
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Zutaten: 250 g geschälte Mandeln oder gemahlene Mandeln 120 g Zucker 2 Eier Abrieb von 1 Bio-Zitrone 1 TL Zitronensaft 1 TL Vanillezucker Zum Wälzen Puderzucker Zubereitung: 1. Mandeln fein mahlen. Eier mit Zucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb und Zitronensaft verrühren, dann die Mandeln untermischen. 2. Kleine Kugeln formen, in Puderzucker wenden …
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Zutaten 400 g Bratwurst 2 Stangen Lauch 250 g Champignons 2 Paprika 2 Möhren 4 Kartoffeln Zubereitung Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden. Paprika entkernen und würfeln. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die …
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Zutaten 4 rote Paprika 1 große Aubergine 3 Knoblauchzehen 2 EL Tomatenmark 2 EL Weißweinessig 3 EL Olivenöl 1 TL edelsüßes Paprikapulver Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Paprika halbieren und entkernen. Aubergine längs halbieren. Beides mit …
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Zutaten 500 ml Ananassaft, gut gekühlt 4 Kugeln Vanilleeis 4 EL Blue-Curaçao-Sirup (alkoholfrei) Zubereitung Zwei Gläser mit Eiswürfeln füllen (optional). Jeweils 250 ml kalten Ananassaft in die Gläser gießen. Pro Glas 2 Kugeln Vanilleeis hineingeben. Zum Schluss jeweils 2 EL Blue-Curaçao-Sirup langsam über das Eis gießen – so entsteht …
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Zutaten 1 Ei (zimmerwarm) 250 ml Sonnenblumenöl 1 TL Senf ½ TL Salz Saft von ½ Zitrone 2 EL frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch und Dill) Zubereitung Das Ei, den Senf, das Salz und den Zitronensaft in einen hohen Mixbecher geben. Das Sonnenblumenöl vollständig darüber gießen. Den Stabmixer auf …
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Yogurette Kugeln – fruchtig, cremig und einfach unwiderstehlich! Zutaten Für die Kugelmasse 8 Yogurette Riegel 250 g Mascarpone 180 g Frischkäse (Doppelrahmstufe) 120 g Butterkekse, fein zerbröselt 40 g Puderzucker 1 TL Vanilleextrakt 30 g gefriergetrocknete Erdbeeren, fein zerbröselt Für die Füllung 8 kleine Erdbeeren 80 g Erdbeer-Konfitüre Zum Überziehen …
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Eingelegte geröstete Paprika mit Knoblauch, süß-rauchig, aromatisch in gutem Öl und im Kühlschrank monatelang griffbereit. Zutaten 2 kg rote oder orange Paprika 10 Knoblauchzehen 100 ml Olivenöl 100 ml Apfel- oder Weißweinessig 1–2 TL Salz 6–7 Zweige frische Petersilie Zubereitung Vorbereitung Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Paprika …
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Zutaten: 1 kg rote Paprika, 500 g rote Zwiebeln, 150 g brauner Zucker, 120 ml Apfelessig oder Balsamico, 2 EL Olivenöl, 1 TL Senfkörner, ½ TL Paprikapulver, Salz und schwarzer Pfeffer. Nach Wunsch zusätzlich 1 kleine Chilischote. Paprika in feine Streifen und Zwiebeln in dünne halbe Ringe schneiden. Das Olivenöl …
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𝗣𝗳𝗹𝗮𝘂𝗺𝗲𝗻𝗸𝘂𝗰𝗵𝗲𝗻 Zutaten 500 g Pflaumen 250 g Mehl 125 g Zucker 125 g Butter 2 Eier 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Zimt nach Geschmack Zubereitung Butter, Zucker und Eier cremig aufschlagen. Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in eine gefettete Form …
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Rezepte und Backen Die besten Rezepte!
