Rezepte und Backen Die besten Rezepte!
Menge: ca. 80 Stück
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Kühlzeit: ca. 1 Stunde
Backtemperatur: 180 °C, Heizart nicht angegeben
Backzeit: ca. 20 Minuten pro Blech
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 55 Minuten, zuzüglich Abkühl- und Trockenzeit
Zutaten:
* 300 g glattes Mehl
* 200 g Thea, handwarm
* 100 g Staubzucker
* 1 Eidotter
* 1 Eiklar zum Bestreichen
* 100 g gehackte Nüsse
* 1 Glas Marillenmarmelade
* 200 g Schokoladeglasur
Zubereitung:
1. Mehl, handwarme Thea, Staubzucker und Eidotter rasch zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig in Folie wickeln und etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Anschließend den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen.
4. Mit einem länglichen, gezackten Ausstecher kleine Stangerln ausstechen.
5. Die Teigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
6. Mit Eiklar bestreichen und mit den gehackten Nüssen bestreuen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 20 Minuten goldgelb backen.
8. Die Nussstangerln anschließend vollständig auskühlen lassen.
9. Jeweils zwei Kekse mit Marillenmarmelade zusammensetzen.
10. Die gefüllten Kekse etwas ruhen lassen, bis die Marmelade leicht angetrocknet ist.
11. Die Schokoladeglasur erwärmen.
12. Jedes Nussstangerl an einem Ende in die Glasur tauchen.
13. Auf einem Kuchengitter trocknen lassen, bis die Schokolade vollständig fest geworden ist.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Kühlzeit: ca. 1 Stunde
Backtemperatur: 180 °C, Heizart nicht angegeben
Backzeit: ca. 20 Minuten pro Blech
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 55 Minuten, zuzüglich Abkühl- und Trockenzeit
Zutaten:
* 300 g glattes Mehl
* 200 g Thea, handwarm
* 100 g Staubzucker
* 1 Eidotter
* 1 Eiklar zum Bestreichen
* 100 g gehackte Nüsse
* 1 Glas Marillenmarmelade
* 200 g Schokoladeglasur
Zubereitung:
1. Mehl, handwarme Thea, Staubzucker und Eidotter rasch zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig in Folie wickeln und etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Anschließend den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen.
4. Mit einem länglichen, gezackten Ausstecher kleine Stangerln ausstechen.
5. Die Teigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
6. Mit Eiklar bestreichen und mit den gehackten Nüssen bestreuen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 20 Minuten goldgelb backen.
8. Die Nussstangerln anschließend vollständig auskühlen lassen.
9. Jeweils zwei Kekse mit Marillenmarmelade zusammensetzen.
10. Die gefüllten Kekse etwas ruhen lassen, bis die Marmelade leicht angetrocknet ist.
11. Die Schokoladeglasur erwärmen.
12. Jedes Nussstangerl an einem Ende in die Glasur tauchen.
13. Auf einem Kuchengitter trocknen lassen, bis die Schokolade vollständig fest geworden ist.
