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Zutaten
1 Eisbergsalat
150 g Naturjoghurt
2 EL Mayonnaise
1 EL Zitronensaft
1 TL Senf
1 TL Honig
2 EL Schnittlauch, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Salat vorbereiten
Den Eisbergsalat gründlich waschen, gut trocken schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Dressing anrühren
Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Senf und Honig in einer Schüssel glatt verrühren.
3. Würzen
Knoblauch und Schnittlauch unterrühren und das Dressing mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
4. Kurz ziehen lassen
Das Dressing etwa 10 Minuten im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur ziehen lassen. So können sich die Aromen schön verbinden.
5. Erst kurz vor dem Servieren mischen
Das Dressing erst unmittelbar vor dem Servieren über den Eisbergsalat geben und alles vorsichtig vermengen.
Leckere Variationen
Kirschtomaten, Gurke oder Mais für mehr Farbe und Frische
Geröstete Croutons für einen schönen Crunch
Etwas Zitronenschale für eine besonders frische Note
Ein wenig geriebener Parmesan macht das Dressing noch würziger
