Rezepte und Backen Die besten Rezepte!
Backzeit: ca. 5–7 Minuten
Ruhezeit: über Nacht
Zutaten:
* 600 g Mehl
* 250 g Puderzucker
* 200 g Butter
* 6 EL Honig
* 2 EL Kakaopulver
* 3 Eier
* 1 Päckchen Backpulver
* 1 TL Lebkuchengewürz
Außerdem:
* Eiweiß zum Bestreichen, Menge nicht angegeben
Zubereitung:
1. Mehl, Puderzucker, Butter, Honig, Kakaopulver, Eier, Backpulver und Lebkuchengewürz zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.
3. Am nächsten Tag den Teig etwa 3–5 mm dick ausrollen.
4. Beliebige Figuren ausstechen und auf ein vorbereitetes Backblech legen.
5. Die Honiglebkuchen bei 150–175 °C etwa 5–7 Minuten backen.
6. Das Eiweiß verquirlen und die noch warmen Lebkuchen damit bestreichen.
7. Die Lebkuchen vollständig auskühlen lassen und anschließend in einer Plastikdose aufbewahren.
Tipp:
Laut Originalrezept sind die Lebkuchen direkt nach dem Backen bereits weich.
Ruhezeit: über Nacht
Zutaten:
* 600 g Mehl
* 250 g Puderzucker
* 200 g Butter
* 6 EL Honig
* 2 EL Kakaopulver
* 3 Eier
* 1 Päckchen Backpulver
* 1 TL Lebkuchengewürz
Außerdem:
* Eiweiß zum Bestreichen, Menge nicht angegeben
Zubereitung:
1. Mehl, Puderzucker, Butter, Honig, Kakaopulver, Eier, Backpulver und Lebkuchengewürz zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.
3. Am nächsten Tag den Teig etwa 3–5 mm dick ausrollen.
4. Beliebige Figuren ausstechen und auf ein vorbereitetes Backblech legen.
5. Die Honiglebkuchen bei 150–175 °C etwa 5–7 Minuten backen.
6. Das Eiweiß verquirlen und die noch warmen Lebkuchen damit bestreichen.
7. Die Lebkuchen vollständig auskühlen lassen und anschließend in einer Plastikdose aufbewahren.
Tipp:
Laut Originalrezept sind die Lebkuchen direkt nach dem Backen bereits weich.
