Zutaten 400 g Dinkelmehl Type 630 1 Päckchen Trockenhefe (7 g) 260 ml lauwarmes Wasser 1 TL Honig 1 TL Salz 1 EL Olivenöl etwas Mehl zum Formen  Zubereitung  Hefe aktivieren Lauwarmes Wasser mit Honig und Trockenhefe verrühren und etwa 5–10 Minuten stehen lassen.  Teig zubereiten Dinkelmehl und Salz in …

Zutaten 200 g Kokosraspeln 4 Eiweiß 200 g Puderzucker Abrieb von ½ Bio-Zitrone Backoblaten, optional  Zubereitung  Kokosmasse vorbereiten: Kokosraspeln, Eiweiß, Puderzucker und Zitronenabrieb in einen Topf geben. Die Mischung bei niedriger bis mittlerer Hitze unter ständigem Rühren vorsichtig erwärmen. Nicht kochen lassen. Sobald eine dickliche und klebrige Masse entstanden ist, …