Rezepte und Backen Die besten Rezepte!
Diese unwiderstehlichen Kinder Maxi King Plätzchen vereinen knusprigen Keks, eine zarte Vanillecreme, feines Karamell und knackige Haselnüsse. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süße Überraschung für Familie und Freunde!
Zutaten
**Für die Plätzchen:**
* 250 g Mehl
* 150 g weiche Butter
* 80 g Puderzucker
* 1 Eigelb
* 1 TL Vanilleextrakt
* 1 Prise Salz
**Für die Creme:**
* 200 g Mascarpone
* 150 g Frischkäse
* 80 g weiße Schokolade, geschmolzen
* 2 EL Puderzucker
* 1 TL Vanilleextrakt
**Außerdem:**
* 120 g Karamellsauce
* 150 g gehackte Haselnüsse
* 200 g Vollmilchschokolade
* 4 Kinder Maxi King Riegel (gehackt oder halbiert)
* Schokoladensauce zum Verzieren
Zubereitung
1. Butter, Puderzucker und Vanille cremig schlagen. Eigelb unterrühren.
2. Mehl und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig 30 Minuten kalt stellen.
4. Den Backofen auf **180 °C Ober-/Unterhitze** vorheizen.
5. Den Teig ca. 5 mm dick ausrollen und runde Plätzchen ausstechen.
6. Für **10–12 Minuten** goldgelb backen und vollständig auskühlen lassen.
7. Für die Creme Mascarpone, Frischkäse, geschmolzene weiße Schokolade, Puderzucker und Vanille glatt verrühren.
8. Auf die Hälfte der Plätzchen etwas Creme und einen kleinen Klecks Karamellsauce geben. Mit einem zweiten Plätzchen zusammensetzen.
9. Die Ränder leicht mit Creme bestreichen und in gehackten Haselnüssen wälzen.
10. Die Oberseite mit geschmolzener Vollmilchschokolade und etwas Schokoladensauce verzieren.
11. Mit kleinen Stücken Kinder Maxi King dekorieren und vor dem Servieren mindestens **1 Stunde** kalt stellen.
Tipp: Am nächsten Tag schmecken die Plätzchen noch besser, da sie wunderbar durchgezogen sind!
