Rezepte und Backen Die besten Rezepte!
Zutaten:
3 Tassen Mehl,
1 Tasse lauwarmes Wasser,
1 TL Trockenhefe,
2 EL geschmolzene Butter,
1 TL Salz und 1 TL Zucker.
Zubereitung:
Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Wasser und geschmolzene Butter dazugeben und alles etwa 8–10 Minuten zu einem glatten, elastischen Teig verkneten.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ungefähr 1 Stunde gehen lassen, bis er deutlich aufgegangen ist. Anschließend in gleich große Portionen teilen, zu langen Strängen rollen und zu Brezeln formen.
Die Brezeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, nach Wunsch mit etwas Wasser bestreichen und mit grobem Salz bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 15–20 Minuten goldbraun backen.
Kurz abkühlen lassen und am besten noch warm genießen. Außen leicht knusprig und innen wunderbar weich.
Guten Appetit!
