Zutaten: 500 g Quark 3 Äpfel 3 Eier 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 100 g Butter 150 g Mehl 1 TL Backpulver Zubereitung: Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Die Butter schmelzen und kurz abkühlen lassen. Eier, Zucker und …

Zutaten: 250 ml Kondensmilch 250 ml Sahne 100 g brauner Zucker 2 TL löslicher Kaffee 1 TL Zimt Zubereitung: Kondensmilch, Sahne und braunen Zucker in einen Topf geben und bei niedriger bis mittlerer Hitze langsam erwärmen. Dabei ständig rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Den löslichen Kaffee hinzufügen …

Zutaten 400 g Dinkelmehl Type 630 1 Päckchen Trockenhefe (7 g) 260 ml lauwarmes Wasser 1 TL Honig 1 TL Salz 1 EL Olivenöl etwas Mehl zum Formen  Zubereitung  Hefe aktivieren Lauwarmes Wasser mit Honig und Trockenhefe verrühren und etwa 5–10 Minuten stehen lassen.  Teig zubereiten Dinkelmehl und Salz in …

Zutaten 200 g Kokosraspeln 4 Eiweiß 200 g Puderzucker Abrieb von ½ Bio-Zitrone Backoblaten, optional  Zubereitung  Kokosmasse vorbereiten: Kokosraspeln, Eiweiß, Puderzucker und Zitronenabrieb in einen Topf geben. Die Mischung bei niedriger bis mittlerer Hitze unter ständigem Rühren vorsichtig erwärmen. Nicht kochen lassen. Sobald eine dickliche und klebrige Masse entstanden ist, …

Für den Teig: 125 g weiche Butter, 100 g Zucker, 1 TL Vanilleextrakt, 1 Prise Salz, 2 Eier, 175 g Mehl, 1 TL Backpulver und 2 EL Milch. Für den Belag: ca. 500 g reife Pflaumen oder Zwetschgen, 1–2 EL Zucker und 1 TL Zitronensaft. Für die Streusel: 75 g …

Zutaten für 4 Portionen Für die Pasta: 400 g Pasta, z. B. Spaghetti, Linguine oder Rigatoni Für die Zucchini-Soße: 3–4 mittelgroße Zucchini 3 EL natives Olivenöl extra 2 Knoblauchzehen 1 Handvoll frisches Basilikum 60 g frisch geriebener Parmigiano Reggiano Salz nach Geschmack frisch gemahlener schwarzer Pfeffer etwas Nudelwasser  Zubereitung Zucchini …

Zutaten 1 kg reife Tomaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3 EL Zucker 2 EL Essig 1 TL Salz ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 TL Paprikapulver optional: 1 Prise Zimt oder gemahlene Nelken  Zubereitung Tomaten vorbereiten Die Tomaten gründlich waschen, den Strunk entfernen und grob würfeln. Die Zwiebel schälen …

Zutaten: • 500 g Hähnchenbrust • 2 Stangen Lauch • 200 g Champignons • 200 g Frischkäse • 150 ml Sahne • 100 ml Brühe • 150 g Reibekäse • 2 EL Öl Zubereitung: Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Den Lauch gründlich …

1. Obazda Zutaten 200 g Camembert 100 g Frischkäse 50 g weiche Butter 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 1 TL Paprikapulver Salz und Pfeffer Zubereitung Camembert mit einer Gabel zerdrücken und zusammen mit Frischkäse und weicher Butter vermengen. Die fein gehackte Zwiebel und das Paprikapulver unterrühren. Mit Salz und Pfeffer …

Zutaten 1 große Gurke 2 rote Paprikaschoten 250 g Naturjoghurt 1 EL Senf 1 EL Essig 1 EL Rapsöl 1 TL Zucker Salz und schwarzer Pfeffer 1–2 EL frische Petersilie oder Dill Zubereitung Gurke und Paprika waschen. Die Gurke in halbe Scheiben und die Paprika in feine Streifen schneiden. Joghurt, …