1. Obazda Zutaten 200 g Camembert 100 g Frischkäse 50 g weiche Butter 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 1 TL Paprikapulver Salz und Pfeffer Zubereitung Camembert mit einer Gabel zerdrücken und zusammen mit Frischkäse und weicher Butter vermengen. Die fein gehackte Zwiebel und das Paprikapulver unterrühren. Mit Salz und Pfeffer …

Zutaten 1 große Gurke 2 rote Paprikaschoten 250 g Naturjoghurt 1 EL Senf 1 EL Essig 1 EL Rapsöl 1 TL Zucker Salz und schwarzer Pfeffer 1–2 EL frische Petersilie oder Dill Zubereitung Gurke und Paprika waschen. Die Gurke in halbe Scheiben und die Paprika in feine Streifen schneiden. Joghurt, …

Zutaten Für den Biskuit 4 Eier 120 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 100 g Mehl 30 g Speisestärke 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Für die Schokoladencreme 200 g Schokolade, z. B. Zartbitter oder Vollmilch 400 ml Schlagsahne 1 Päckchen Sahnesteif 1 EL Puderzucker Für die Füllung 2–3 Bananen, je …

Zutaten für eine Springform (ca. 26 cm) Für den Boden 3 Eier 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 80 ml neutrales Pflanzenöl 80 ml Milch 150 g Weizenmehl 1 Päckchen Backpulver Für die Heidelbeerschicht 500 g Heidelbeeren, frisch oder aufgetaut 2 EL Zucker Für die Schmandcreme 600 g Schmand 200 …

Zutaten Für den Boden: 4 Eier 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 120 ml Öl 120 ml Milch 250 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 150 g gemahlene Haselnüsse Für die Sahnecreme: 400 ml Schlagsahne 2 Päckchen Sahnesteif 1 Päckchen Vanillezucker 2 EL Puderzucker Für die Dekoration: 100–150 g gehackte Haselnüsse …

Zutaten für 4 Portionen 1 kleiner Wirsing, ca. 800 g 500 g Hackfleisch,  Rind 4–5 Kartoffeln 1 große Zwiebel 1–2 Karotten 2 EL Öl 1 Liter Gemüse- oder Fleischbrühe 150 ml Sahne oder 2 EL Schmand 1–2 TL Paprikapulver, edelsüß Salz und Pfeffer etwas Muskatnuss 2 EL gehackte Petersilie optional: …

Zutaten: • 1 kg mehligkochende Kartoffeln • 150 g Kartoffelstärke • 2 Eier • 30 g Butter • Salz und Pfeffer • 1 Prise Muskatnuss • Frische Petersilie Zubereitung: Die Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale in Salzwasser etwa 20–25 Minuten weich kochen. Kartoffeln abgießen, kurz ausdampfen lassen und noch …

Zutaten Für die Creme: 250 g Mascarpone 250 g Quark 200 ml Schlagsahne 80 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker 100 ml Limettensaft Abrieb von 1 Bio-Limette Für die Schichten: 150 g Löffelbiskuits etwas Limettensaft zum Tränken Zum Dekorieren: Abrieb von 1 Bio-Limette Zubereitung Sahne schlagen: Die …

Zutaten 400 g Rinderfleischwurst 150 g Gewürzgurken 150 g Mayonnaise 2 EL Gurkenwasser 1 TL mittelscharfer Senf Salz nach Geschmack Weißer Pfeffer nach Geschmack Etwas frischer Schnittlauch Zubereitung Fleischwurst vorbereiten: Die Fleischwurst von der Haut befreien und zunächst in dünne Scheiben, anschließend in feine Streifen schneiden. Gurken schneiden: Die Gewürzgurken …

Zutaten: 500 g Karotten 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer Optional 1 TL Knoblauchpulver 30 g geriebener Parmesan Zubereitung: 1. Karotten schälen, dünn hobeln und mit Öl, Salz und Pfeffer vermengen. Optional Knoblauchpulver oder Parmesan dazugeben. 2. Die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. 3. Bei 150 °C etwa …