Kirschfüllung: 2 Gläser Sauerkirschen 500 ml Kirschsaft 60 g Zucker 50 g Speisestärke Vanillecreme: 2 Päckchen Vanillepuddingpulver 800 ml Milch 120 g Zucker 500 g Mascarpone 600 ml Schlagsahne 3 Päckchen Sahnesteif 2 Päckchen Vanillezucker Außerdem: ca. 450 g Butterkekse 200 g weiße Schokolade einige Kirschen zur Dekoration Zubereitung Die …

Zutaten Böden (3 Stück – Zutaten je Boden) 5 Eiweiß 5 EL Zucker 50 g gehackte Haselnüsse 1 TL Semmelbrösel 1 TL Mehl Füllung 1 (Eigelb-Creme) 15 Eigelb 15 EL Zucker 10 EL Speisestärke 1 L Milch 200 g weiße Schokolade 250 g Margarine 200 ml Schlagsahne (geschlagen) Füllung 2 (Haselnuss-Sahne) 400 ml …

Zutaten 150 g Butter, weiche 100 g Zucker 1 Bio-Zitrone , Schalenabrieb davon 1 Ei 300 g Mehl evtl. Kuchenglasur   Zubereitung So wird es gemacht, als erstes die Butter mit Zucker, Zitronenschale und Ei verrühren, das Mehl unterkneten. Danach den Teig in Folie gewickelt ca. 1 – 2 Std. …

Zubereitungszeit Vorbereitung: ca. 20 Minuten Kühlzeit: ca. 30–45 Minuten Backzeit: ca. 10–12 Minuten Gesamt: ca. 1 Stunde 15 Minuten  Zutaten 250 g Weizenmehl 120 g gemahlene Mandeln 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 TL Zimt 1 Prise Salz 150 g kalte Butter, in Würfeln 1 Ei 1–2 EL Milch, …

Zutaten 1 Eisbergsalat 150 g Naturjoghurt 2 EL Mayonnaise 1 EL Zitronensaft 1 TL Senf 1 TL Honig 2 EL Schnittlauch, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, gepresst Salz und Pfeffer  Zubereitung 1. Salat vorbereiten Den Eisbergsalat gründlich waschen, gut trocken schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden. 2. Dressing anrühren Joghurt, Mayonnaise, …

Zutaten 200 g Weizenmehl Type 405 200 g gemahlene Walnüsse 200 g Äpfel, geschält und gerieben 150 g Zucker 200 g griechischer Joghurt 2 Eier 1 TL Zimt 1 TL Natron Puderzucker zum Bestäuben, optional  Zubereitung 1. Teig vorbereiten Eier und Zucker einige Minuten schaumig schlagen. Den griechischen Joghurt dazugeben …

Zutaten Für den Teig 300 g Mehl 200 g Butter 100 g Puderzucker Zubereitung Zuerst das Mehl mit Butter und Puderzucker zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kaltstellen. Danach den Backofen auf 160 °C Heißluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. …

Zutaten (Grundteig) 250 g Butter (weich) 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei 350 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Prise Salz   Zubereitung 1 Grundteig Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Ei unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und kurz einarbeiten. Teig 30 Min. kaltstellen. 2 Variante 1 …

Zutaten 1/2 TL Pfeffer und Muskat 750 g Rinderfilet 60 g Butter 3 TL Senf 150 g Frischkäse (Doppelrahm) 330 g Champignons, frische 1 EL Mehl und Salz 220 ml Wasser 1 EL Estragon Zubereitung So geht es: Zuerst das Rinderfilet von Sehnen und Fett gut befreien. Nun vier dicke …

Zutaten 150 g Butter oder Margarine 300 g Zucker 8 Eier, getrennt 250 g gemahlene Haselnüsse 100 g Schokoladenraspeln 1 Päckchen Backpulver 200 g Weizenmehl Type 405 etwas Fett für das Blech Optional Schokoladenglasur Puderzucker-Rum-Guss  Zubereitung Backofen vorbereiten Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech gut einfetten. Grundteig …