Vanilleplätzchen: fein, zart und in der Zubereitung einfach

Zutaten

220 g Zucker
5 Eier
1 Paket Vanillinzucker
320 g Mehl
220 g Butter
1 Paket Backpulver
1,5 kg Äpfel, gewürfelt
Puderzucker

Zubereitung

Zuerst die Butter erhitzen und beiseite stellen. Danach das Zucker und Eier schaumig schlagen, dann Vanillinzucker, Mehl und Backpulver dazugeben. Die flüssige Butter mit unterrühren.

Zum Schluß die Apfelwürfel unterheben, alles auf einem Backblech verteilen und bei 210°C ca. 30bis 40 Minuten backen. Nach Wunsch noch mit Puderzucker bestäuben.