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Daily Archives: November 10, 2022

Omas Kohlrouladen

die sind schneller weg als ich sie fotografieren kann!😍😍 Zutaten 2 Brötchen, altbacken 1 Kopf Weißkohl 1,2 kg Hackfleisch, gemischt 1 m.-große Zwiebel(n) 1 E ½ Liter Sauce (Rahmsauce) etwas Butter oder Margarine n. B. Wasser   Schmökern Sie durch die Videos und finden Sie Ihr liebstes Rezept Zubereitung 1. …

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Käse-Lauch-Suppe mit Mett

  Auch wenn der Geschmack noch nicht wieder richtig da ist, hatte ich einfach Lust auf was leckeres. Öl 500 g Hackfleisch oder Mett 2 Stangen Lauch 1 Zwiebel 300 ml Gemüsebrühe 100 ml Sahne 150 g Schmelzkäse 70 g Camembert 100 g Crème fraîche Salz und Pfeffer Hackgewürzsalz Zwiebel …

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Omas Buchteln, schmecken am dritten Tag wie frisch gebacken!

Der absolute Hammer! Zutaten 450 g Mehl 40 g Zucker 40 g Butter 1 Ei 20 g Hefe 5 g Salz ca. 1/4 l Milch Zitronenschale, Vanillezucker Zubereitung 1. Als erstes das Mehl und Salz vermengen. In die Mitte eine Mulde drücken. In die Mulde die Hefe hineinbröseln und etwas …

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Nudelsalat mit Joghurt Soße

Zutaten 300 g Naturjoghurt 1 Dose Erbsen, bei Bedarf mit Karotten 1 Dose Mais ½ Zwiebel 450 g Nudeln, z. B. Locken ½ Salatgurke 5 Gurkeb, (Essiggurken) 220 g Käse, (Gouda) am Stück Salz und Pfeffer evtl. Kräuter, (Salatkräuter) evtl. Gurkenflüssigkeit, aus dem Glas Zubereitung 1. Als erstes stellt man …

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Et Sote – Fleischpfanne

2 Paprikaschoten (grün und rot) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehe 200 g Kirschtomaten 800 g mageres Rindfleisch (z. B. Rumpsteak) 3 EL Olivenöl 20 g Tomatenmark (1 EL) 2 EL edelsüßes Paprikapulver 750 mlFleischbrühe Salz Pfeffer gemahlener Koriander gemahlener Kümmel Petersilie (0.5 Bund) Sesam zum bestreuen Zubereitungsschritte 1. Paprikaschoten waschen, putzen …

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Hähnchenschenkel mal anders- wirklich lecker

Knusprige Hähnchenschenkel im Backofen mit Gemüse backen. Zutaten: •6 m.-große Zwiebel(n), geviertelt •6m.große Kartoffel(n) ( müssen nicht sicherlich geschält sein) •6 Hähnchenschenkel, in Ober-und Unterkeule zerteilen •1 Limette(n), in dünnen Scheiben •Rosmarin •Öl, zum Einpinseln •Salz •Pfeffer •Paprikapulver, edelsüß Zubereitung: Zuerst Hähnchenschenkel, in Ober und auch Unterkeule teilen. Jetzt ein …

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Mandarinen – Quark – Schnitten

Zutaten 3 Ei(er) 3 EL Wasser, heißes 150 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 100 g Mehl 1 TL, gestr. Backpulver 50 g Speisestärke Für die Füllung: 2 Dose/n Mandarine(n) je 175 g Abtropfgewicht 100 ml Saft (Mandarinensaft, Dose) 6 Blätter Gelatine, weiße 500 g Quark 150 g Zucker 1 Pck. …

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Hackbällchen in Senfsauce

Zutaten: Fur die Hackbällchen: •1 Ei •1 TL scharfer Senf •1 TL Ketchup •3 EL Semmelbrösel •2 EL Fenchelsamen •600 g Hackfleisch vom Rindfleisch •50 g durchwachsen-geräucherter Rindfleisch •1 Schalotten •1 Knoblauchzehe •Olivenölz •ca. 1 gestrichener TL Salz •Pfeffer Für die Senfsauce: •250 ml Creme Fraiche •50 ml Sahne •1-2 …

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Köttbullar in Rahmsoße mit Spätzle und Preiselbeeren

500g Rinderhack + Semmelbrösel + 1 fein gehackte Zwiebel (am besten vorher in etwas Butter angedünstet) + 1 Ei + 1 TL Senf + etwas frisch gehackte Petersilie + Salz + Pfeffer miteinander vermengen und ausgiebig mit den Händen durchkneten, dann zu ca 4 cm großen Bällchen formen, schließlich in …

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HIMMLISCHE CREMESCHNITTEN

Zutaten für 8 Portionen: •1 Pk Blätterteig •1 EL Wasser, heiß •2 Spr Zitronensaft •30 g Staubzucker •3 EL Ribiselmarmelade Zutaten für die Creme: •750 ml Schlagobers •260 ml Milch •4 TL Staubzucker •1 Schuss Rum •1 Prise Salz •55 g Kristallzucker •8 Bl Gelatine •0.5 Pk Vanillepuddingpulver •1 Pk …

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