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Daily Archives: November 4, 2022

Suppengewürz, wer das einmal probiert, nimmt kein Fertigprodukt mehr!

Zutaten 2 Stange/n Porree 4 Zwiebeln 1 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch 3 Möhren 1 Sellerie 1 Bund Schnittknoblauch ½ Knolle Knoblauch 1 Bund Kräuter, was der Garten gerade hergibt n. B. Salz (pro 100 g Gemüse 10 g Salz nehmen) Zubereitung Einfach mal alle Kräuter und das Gemüse putzen, …

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Champignons gefüllt mit Gouda und Hackfleisch

Zutaten: °6 Champignons (Riesenchampignons). °Gouda(gerieben). °Salz . °1Zehe/n Knoblauch. °Pfeffer. °300g Hackfleisch. °Olivenöl. °1m.-große Zwiebel(n). 1/2 Tube/n Tomatenmark. Zubereitung: Zuerst Champignons waschen, aushöhlen und putzen. Wir müssen Ausgehöhltes Pilzfleisch beiseite stellen. Dann die Pilzköpfe auf ein Backblech legen. Nun die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in heißem Öl anbraten, …

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BUTTERMILCH KOKOSKUCHEN, EINFACH UND SEHR LECKER !

Zutaten Für den Teig: 3 Ei(er) 2 Tasse/n Zucker 2 Tasse/n Buttermilch 4 Tasse/n Mehl 1 ½ Pck. Backpulver Für den Belag: 2 Tasse/n Kokosraspel 1 Tasse/n Zucker 2 Becher süße Sahne Zum Abmessen wird eine Tasse bzw. ein Becher mit 200 ml Inhalt verwendet. Die Teigzutaten miteinander verrühren, in …

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Zitronen Mascarpone-Schnitten

Geschmacklich erinnern meine Zitronen-Mascarpone-Schnitten etwas an die „Kinder Paradiso“, nur dass meine einfach viel besser schmecken. Leichtes, dünnes Zitronenbiskuit mit feiner Mascarpone-Zitronencreme. Zudem sind diese Schnitten auch noch schnell zubereitet. Zutaten und Zubereitung für einen Backrahmen von ca 28 x 17 cm Zuerst für die Creme 500 gr Mascarpone mit …

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Sahne-Kirschtorte

Zutaten: 4Eier 120g Zucker 55g Speisestärke, 50g Kakaopulver 150g Mehl 2 TL Backpulve 2 Gläser Kirschen Kirschsaft 800g Schlagsahne 2 Päckchen Vanillin-Zucker Sahnefestiger 2 Päckchen Schokoraspel Zubereitung: Eier trennen. Eiweiß und 3 Esslöffel kaltes Wasser steif schlagen, dabei Zucker einrieseln lassen, Eigelbe unterrühren. 50 g Stärke, Mehl, Kakaopulver und Backpulver …

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Bratkartoffelauflauf mit Schnitzel

ZUTATEN 500 g Kartoffel(n) 20 g Margarine 1 Zwiebel(n) 20 g Rindfleisch, gewürfelt Salz und Pfeffer 300 g Rindfleisch, dünn geschnitten 20 g Fett (z.B. Butterschmalz) 120 g Crème fraîche 2 EL Milch 60 g Gouda, gerieben 2 EL Schnittlauch 1 EL Petersilie Paprikapulver ZUBEREITUNG Den Ofen auf 225 °C …

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Bulettentopf mit Wirsing

ZUTATEN: 4 Zwiebel(n) 500 g Hackfleisch, gemischt 2 Ei(er) 1 EL Senf 3 Scheibe/n Toastbrot Salz und Pfeffer 30 g Butterschmalz 30 g Butter 2 EL Mehl 400 ml Hühnerbrühe 150 g Crème fraîche 700 g Wirsing, in Streifen 40 g Butter ZUBEREITUNG: Aus den gehackten Zwiebeln, dem Hack, den …

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