Rezepte und Backen Die besten Rezepte!
Zutaten:
250 g geschälte Mandeln oder gemahlene Mandeln
120 g Zucker
2 Eier
Abrieb von 1 Bio-Zitrone
1 TL Zitronensaft
1 TL Vanillezucker
Zum Wälzen
Puderzucker
Zubereitung:
1. Mandeln fein mahlen. Eier mit Zucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb und Zitronensaft verrühren, dann die Mandeln untermischen.
2. Kleine Kugeln formen, in Puderzucker wenden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
3. Bei 170–180 °C etwa 12–15 Minuten backen, bis sie leicht goldgelb sind. Danach vollständig abkühlen lassen.
