Kartoffelgratin

Zutaten:

– 1 TL Butter für die Form

– 800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln

– 200 g Schlagsahne

– Salz

– Pfeffer

– frisch geriebene Muskatnuss

Zubereitung:

1. Gratin- oder Auflaufform (ca. 24 ø oder 26×20 cm) mit Butter einfetten.

2. Kartoffeln schälen und in 2-3 mm dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

Die Kartoffelscheiben fächerförmig in die Form schichten, damit sie schön gleichmäßig garen.

3. Sahne, Salz, Pfeffer sowie Muskat mit einem Schneebesen verquirlen.

Diese Mischung gleichmäßig über die Kartoffelscheiben gießen.

4. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Minuten goldgelb backen.

Wenn es zu dunkel wird, kannst du das Gratin mit Alufolie oder Backpapier abdecken.

5. Kartoffelgratin aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und dann servieren!

Stell dir den verführerischen Duft vor, der durch die Küche zieht. Der erste Bissen ist cremig, herzhaft und einfach himmlisch.

Mein Geheimtipp:

Für einen extra cremigen Geschmack kannst du etwas geriebenen Käse in die Sahne-Mischung geben oder vor dem Servieren eine Schicht Käse auf das Gratin streuen und kurz unter den Grill legen.