Zutaten: 1,2 kg Rinderbraten 2 Zwiebeln 2 Karotten 2 Knoblauchzehen 500 ml Rinderbrühe 2 EL Tomatenmark 2 EL Senf 2 EL Pflanzenöl 1 Lorbeerblatt Salz und Pfeffer Optional: 1 TL Paprikapulver, 1 TL Speisestärke zum Binden der Soße Zubereitung:  Den Rinderbraten mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und rundherum mit …

Zutaten: 2 Zucchini 250 g Weizenmehl (Typ 405) 3 Eier 130 ml Milch 100 ml Sonnenblumenöl 150 g Mortadella oder Kochschinken, gewürfelt 100 g geräucherter Käse (z. B. Scamorza oder Gouda), gewürfelt 60 g geriebener Parmesan 50 g Speisestärke 1 Päckchen Backpulver 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack …