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Schneeschlaufen

Zutaten:

70 g Butter
2 Eier
120 g Sahne
350 g Mehl
50 g Zucker
1 ½ TL Backpulver
1 Prise(n) Salz
1 EL Zitronensaft oder Wodka
350 g Fett, zum Frittieren
120 g Puderzucker
1 Packung Vanillinzucker

Zubereitung:

1. Als erstes das Mehl auf den Tisch sieben und eine Mulde hineindrücken. Danach das Zucker, Sahne, Butter, Eier, etwas Salz, Backpulver und Zitronensaft hinein geben.

2. Nun alles vermischen und zu einem geschmeidigen Teig kneten, wenn zu klebrig, noch etwas Mehl dazu geben. Der Teig soll ähnlich dem Nudelteig sein. Teig 1 Stunde abgedeckt ruhen lassen (geht auch ohne, aber besser ruhen lassen)

3 Jetzt dünn ausrollen und mit einem Messer oder Rädchen 3 cm breite und 10-15 cm lange Streifen schneiden. Jeden Streifen in der Mitte der Länge nach 4 bis 5  cm einschneiden und das eine Ende durch das Loch durchziehen.

4. Als nachstes das Fett erhitzen und Faworki/Gebäck von beiden Seiten goldgelb darin ausbacken. Auf Küchentuch abtropfen. Noch warm mit Puderzucker, gemischt mit Vanillinzucker, dick bestäuben.

Ergibt ca. 50 bsi 60 Stück Gebäckstücke.

Guten Appetit

 

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