Zutaten 15 Stück Toffifee 100 g Zucker 200 ml Kondensmilch (10 % Fett) 1 Ei 200 ml Schlagsahne 200 ml Milch (oder Mandel-/Haselnussmilch als Wodka-Ersatz) 1 Prise Echte Vanille oder Vanillezucker (optional, für mehr Aroma)  Zubereitung Toffifee-Masse schmelzen Kondensmilch, Zucker, Toffifee und das Ei in einen Topf geben, unter Rühren …

Zutaten 1 Pck. Teig (Fertig-Kuchenteig, Blätterteig o.ä.) 5 große Zwiebel(n) 150 g Speck, gewürfelt 3 Ei(er) 125 ml Sahne Salz Pfeffer Muskat Zubereitung Die Muffins-Form fetten, aus dem Kuchenteig 12 Kreise ausstechen die in die Muffins-Form passen und etwas höher als der Rand der Form sind. Die Zwiebeln klein hacken …

Für den Vorteig: 10 g Hefe etwas Wasser, lauwarmes etwas Mehl Für den Hauptteig: 150 g Mehl 70 g Roggenmehl 1 ½ TL Salz 150 ml Wasser, lauwarmes Fett für das Blech Für den Belag: n. B. Crème fraîche, ca. 2 EL pro Fladen n. B. Speck, gewürfelt n. B. …