Mandarinen – Quark – Schnitten

Mandarinen/Aprikosen – ca. 500 g, halbiert und entsteint
Mehl – 250 g
Zucker – 150 g
Butter – 100 g, weich
Eier – 3 Stück
Milch – 100 ml
Backpulver – 1 TL
Vanillezucker – 1 Päckchen
Quark oder Schmand – 250 g (für die Cremefüllung)
Puderzucker – zum Bestäuben

Zubereitung

Teig herstellenMehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit Milch hinzufügen.

Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen. Creme darauf verteilen.

Aprikosenhälften gleichmäßig daraufsetzen. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35–40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.

Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.