2026 – Page 2 – Rezepte und Backen
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Yearly Archives: 2026

Giotto Kekse

Zutaten 55 g Zucker ½ TL Zimt 1 Prise(n) Salz 300 g Mehl 200 g Butter, kalte Mehl für die Arbeitsfläche 200 g Kuvertüre, halbbitter Konfekt (Giotto-Kugeln)   Zubereitung 1. Als erstes das Mehl, Fett, Zucker, Zimt und Salz zu einem Teig verkneten. Ca 1 Std. kalt stellen. 2 Jetzt …

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GEFÜLLTE SÜSSKARTOFFELN

ZUTATEN • 2 große Süßkartoffeln • 250 g Champignons • 100 g frischer Spinat • 100 ml Sahne • 80 g geriebener Käse • 1 Knoblauchzehe • 1 EL Olivenöl • Salz & Pfeffer  ZUBEREITUNG Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Süßkartoffeln gründlich waschen, mehrmals mit einer Gabel einstechen und …

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Grinch Kekse

 Zutaten Für den Teig: 225 g weiche Butter 300 g Zucker 1 großes Ei 1 TL Vanilleextrakt 190 g Weizenmehl 60 g Speisestärke ½ TL Natron ½ TL Weinsteinpulver ¼ TL Salz Für die Dekoration: 100 g grüne Zuckerkristalle ca. 60 g rote Zuckerkonfetti-Herzen  Zubereitung Schaummasse anrühren Die weiche Butter …

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Nussplätzchen mit Marmeladefüllung

Zutaten: – 300 g Mehl – 1 TL Backpulver – 150 g Zucker – 1 Päckchen Vanillezucker – 3 Esslöffel Milch – 180 g Butter – 250 g Haselnüsse, fein gemahlen – 1 Prise Salz – ein Hauch bitteren Mandelgeschmacks – 400 g dafür (z. B. Aprikosenmarmelade) Vorbereitung: 1. Alle …

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Nougat Küsse

Zutaten für ca. 30 Stück Für die Plätzchen: 250 g Mehl 150 g weiche Butter 80 g Puderzucker 1 Eigelb 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz Für die Nougathauben: 200 g schnittfeste Nuss-Nougat-Masse 80 g weiche Butter 50 g Vollmilchschokolade Für den Schokoüberzug: 200 g Zartbitter- oder Vollmilchkuvertüre 1 TL …

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Marzipan Spritzgebäck

Zutaten 120 g Zucker 1 Ei 220 g Marzipan 250 g Butter 4 Tropfen Bittermandelaroma 120 g Speisestärke 250 g Mehl 1 TL Backpulver Zubereitung 1. Als erstes die Butter, Zucker schaumig in einer Schüssel rühren. Danach das Marzipan zerkleinern und dazu geben. Gut unterrühren, danach das Ei ebenfalls unterrühren. …

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Mohnstollen

Zutaten 500 g Mehl 100 g Zucker 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz 250 g Quark 200 g Butter, weich 2 Eier 200 g Mohnback 50 g Mandeln, gemahlen Zubereitung Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kasten- oder rechteckige Backform mit Backpapier auslegen. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz …

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Cappuccino Kipferl mit Zimtzucker

Zutaten:* 275 g Mehl* 50 g gemahlene Mandeln* 50 g gemahlene Haselnüsse* 150 g Zucker* 20 g Vanillezucker* 1 Prise Salz* 2 Eigelb, Größe L* 1 TL Zimt* 1½ EL Cappuccinopulver* 200 g ButterZubereitung:1. Mehl, gemahlene Mandeln, gemahlene Haselnüsse, 75 g Zucker, 10 g Vanillezucker, Butter, Salz und Eigelb zu …

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Vanilleplätzchen mit Marmelade

Zutaten 250 g weiche Butter oder Margarine 100 g Puderzucker Abrieb von 1 Bio-Zitrone Saft von ½ Zitrone 1 Päckchen Vanillezucker 50 g gemahlene Walnüsse ca. 400 g Weizenmehl Pflaumenmus oder eine andere Marmelade nach Geschmack Puderzucker zum Bestäuben  Zubereitung Butter mit Puderzucker und Vanillezucker cremig verrühren. Zitronenabrieb, Zitronensaft und …

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Butterzarte Tannenbaum-Plätzchen

Zutaten für ca. 30 Plätzchen 500 g Mehl 250 g weiche Butter 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Ei (Größe M) 1 TL Backpulver 1 Prise Salz etwas abgeriebene Zitronenschale Zubereitung Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei dazugeben und kurz unterrühren. Mehl mit Backpulver und Salz …

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