Zutaten: 300 g gekochte Rote Bete 2 Äpfel 150 g Naturjoghurt 100 g Schmand 1 EL Zitronensaft 1 TL Honig 50 g Walnüsse, grob gehackt 2 EL frische Petersilie, gehackt Salz und Pfeffer nach Geschmack  Zubereitung  Rote Bete vorbereiten Die gekochte Rote Bete in kleine Würfel schneiden.  Äpfel schneiden Äpfel …

Zutaten ½ Melone(n), (Wassermelone) 200 g Feta-Käse 100 g Oliven, schwarz 1 Bund Petersilie, glatte ½ Bund Minze 1 kleine Zwiebel(n), rot 1 EL Olivenöl 1 EL Essig, weißer Balsamico Salz und Pfeffer Zubereitung Die Wassermelone schälen, entkernen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Den Feta ebenfalls würfeln. …

Zutaten 5 große Tomaten 1 Knoblauchzehe(n), kann man auch weglassen 1 Stück Feta-Käse 500 g Fleisch (Dönerfleisch), gewürzt 1 Gurke 350 g Tzatziki 250 g Salat (Kraut-) 250 g Rotkohl Salz und Pfeffer Oregano Chilipulver   Zubereitung 1. Als erstes die Tomaten entkernen, Gurken nach Belieben schälen, längs halbieren und …

Zutaten 1 Paprikaschote, gelbe 1 Salatgurke 1 Glas Feta-Käse mit Oliven 1 Paprikaschote, rote 1 Paprikaschote, grüne 220 g Dattel(n) oder Cocktailtomaten 2 große Lauchzwiebel(n), mit Grün Dill Salz und Pfeffer etwas Essig evtl. Olivenöl   Zubereitung 1. Zuerst die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Danach die …

 Zutaten (für 4 Portionen) Für die Hackbällchen: 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind) 1 Ei 3 EL Paniermehl 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt Salz & Pfeffer Für die Paprikasoße: 2 Paprikaschoten (rot und gelb) 2 Knoblauchzehen 1 EL Tomatenmark 150 ml Brühe 200 ml Sahne 1 EL Öl Salz, Pfeffer …

Zutaten 200 g Butterkekse 100 g Butter (geschmolzen) 500 g Speisequark (Magerstufe) 250 ml Schlagsahne 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Päckchen gemahlene Gelatine 100 g Zucker Obst nach Wahl: Kiwi, Banane, Pfirsich, Kirschen 1 Päckchen klarer Tortenguss   Zubereitung Die Butterkekse fein zerbröseln, mit der geschmolzenen Butter vermischen und in eine …