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Zitronenstangen die im Mund zerfallen ­čśŹ

Zutaten

180 g Mehl
120 g Butter
50 g Zucker
2 Eigelb
1 Zitrone, Schale unbehandelt oder Citro-Back

Zum Verzieren:
Kuchenglasur, (Zitrone)
Kuvert├╝re, (Schokolade)

Zubereitung

1. Zuerst aus Butter, Zucker, den Eigelben, dem Mehl und der Zitronenschale eine gleichm├Ą├čige Masse kneten. Dann in Alufolie einwickeln und f├╝r 1 Stunde in den K├╝hlschrank.

2. Als nachstes  den Teig in eine rechteckige Form ausrollen ( nicht zu dünn ). Der Teig sollte nicht zu weich sein. Dann den Teig in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. ( Am besten geht das mit einem Lineal und dem Pizzaschneider! )

Die Streifen anschlie├čend in ca. 3 cm lange Stangen schneiden.

3. Jetzt die Stangen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 10 bis 12 Minuten backenÔÇŽ.kommt immer ganz auf die Dicke des Teiges an.

4. Die ausgek├╝hlten Stangen zur H├Ąlft in die Zitronenglasur tauchen und zum Erkalten auf ein Brett legen. Danach mithilfe eines Pergamentt├╝tchens ( oder eines Gefrierbeutels ) mit Schokoladenkuvert├╝re verzieren.
( Die fl├╝ssige Schokolade in ein Pergamentt├╝tchen f├╝llen und eine klitzekleine Ecke abschneidenÔÇŽ )

Guten Appetit

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