Zutaten
180 g Mehl
120 g Butter
50 g Zucker
2 Eigelb
1 Zitrone, Schale unbehandelt oder Citro-Back
Zum Verzieren:
Kuchenglasur, (Zitrone)
KuvertĂŒre, (Schokolade)
Zubereitung
1. Zuerst aus Butter, Zucker, den Eigelben, dem Mehl und der Zitronenschale eine gleichmĂ€Ăige Masse kneten. Dann in Alufolie einwickeln und fĂŒr 1 Stunde in den KĂŒhlschrank.
2. Als nachstes den Teig in eine rechteckige Form ausrollen ( nicht zu dĂŒnn ). Der Teig sollte nicht zu weich sein. Dann den Teig in etwa 1 cm breite Streifen schneiden. ( Am besten geht das mit einem Lineal und dem Pizzaschneider! )
Die Streifen anschlieĂend in ca. 3 cm lange Stangen schneiden.
3. Jetzt die Stangen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 10 bis 12 Minuten backenâŠ.kommt immer ganz auf die Dicke des Teiges an.
4. Die ausgekĂŒhlten Stangen zur HĂ€lft in die Zitronenglasur tauchen und zum Erkalten auf ein Brett legen. Danach mithilfe eines PergamenttĂŒtchens ( oder eines Gefrierbeutels ) mit SchokoladenkuvertĂŒre verzieren.
( Die flĂŒssige Schokolade in ein PergamenttĂŒtchen fĂŒllen und eine klitzekleine Ecke abschneiden⊠)
Guten Appetit