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Monthly Archives: October 2023

Nudelauflauf ‘Hawaii

  Nudelauflauf ‘Hawaii’ 😍 Zutaten: 250 g Penne rigate oder andere kurze Nudeln Salzwasser 200 g Schinken, roher, gewürfelt 200 g Käse (Appenzeller), gerieben 1 kl. Dose/n Ananas – Stücke 1 Becher Schlagsahne 250 ml Milch 1 EL Tomatenmark 1 EL Thymian, getrocknet 1 TL Gemüsebrühe, gekörnte Pfeffer etwas Saucenbinder, …

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Weihnachts Tiramisu

ZUTATEN FÜR DIE CREME 300 g Sahne 1 Packung Sahnesteif 3 Blätter Gelatine 4 Eigelbe (Gr. M) 100 g Zucker 800 g Mascarpone 3 EL Milch FÜR DEN KAFFEESUD 1 kleine Tasse kalter Espresso 2 TL Zucker 5 EL Amaretto AUSSDERDE 220 g Löffelbiskuits 2 EL Backkakao zum Bestreuen Anleitung …

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Butterbatzen

Zutaten: 440 g Weizenmehl 60 g Speisestärke 240 g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 2 Ei(er) 2 Eigelb 400 g Butter, weiche etwas Puderzucker, zu Bestäuben Zubereitung Einfach mal alle Zutaten miteinander vermischen bis ein schöner geschmeidiger Teig entsteht. Danach mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech …

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Brötchen

ZUTATEN 10 Portion/en für 10-12 Brötchen 150 g Milch 150 g Wasser 1 Würfel Hefe 150 g Joghurt 600 g Weizenmehl 1,5 TL Salz 1 Prise Zucker etwas Mehl zum bestäuben ZUBEREITUNG Milch, Wasser und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 verrühren. Joghurt, Mehl, Salz und Zucker …

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Eierlikör Spritzgebäck

Eierlikör Spritzgebäck Rezept : Wer kennt Spritzgebäck nicht, aber habt ihr schon mal Eierlikör Spritzgebäck gegessen? Super lecker sag ich Euch. Man bekommt toll geformte Plätzchen ohne viel dafür zu tun. Zutaten : 1 Vanilleschote(n) 300 g Butter 200 g Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker 500 g Mehl 125 g Speisestärke …

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Makkaroni – Würstchen

Zutaten 300 g Nudeln (Makkaroni) 50 g Schinkenspeck 1/2 Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 1 Dose Tomatenmark 40 g Mehl 1/2 Liter Fleischbrühe 200 ml Milch Paprikapulver 40 g Margarine 4 Bockwurst 125 g Käse (Gouda), in Scheiben geschnittener Salz Fett für die Form Zubereitung Makkaroni-Würstchen-Auflauf Die Makkaroni in Salzwasser nach Packungsanweisung …

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Nussmakronen

Zutaten 3 Eiweiß 150 g Zucker 220 g Haselnüsse, gemahlen Zubereitung 1. Als erstes das Eiweiß steif schlagen, Zucker und gemahlene Nüsse langsam unterheben. 3. Nun im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Umluft ca. 15 bis 20 Min. backen.Fertig!Die schmecken super lecker und sind total einfach zubereitet!Guten Appetit

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Tiramisu

Zutaten 350 g Spekulatius 350 ml Schlagsahne (Obers) 300 g Mascarpone 100 g Zucker, braun 1 TL Vanillezucker 250 g Quark (Topfen) 500 g Himbeeren, TK, auftauen und abtropfen Kakaopulver Zubereitung 1. Als erstes Schlagobers fest schlagen. Danach Mascarpone, Topfen, Zucker und Vanillezucker einrühren. 2. Jetzt in einer rechteckigen Form …

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Honig – Ingwer – Möhren

Zutaten  200 g Möhren 20 g Butter 1 TL Ingwer, frischer geschälter und fein gehackter 1 Stück(e) Sternanis, klein 1 TL Honig, (Akazien- oder Blüten-) Salz Pfeffer, weißer 2 TL Zitronensaft ½ Bund Petersilie   Zubereitung Gesamtzeit ca. 15 Minuten Möhren schälen, in 5mm dünne Scheiben schneiden. In einem kleinen …

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Philadelphia-Hähnchen

Zutaten 500 g Hähnchenbrustfilet(s) oder Putenbrustfilet 150 g Frischkäse mit Kräutern, z.B. Philadelphia 200 ml Sahne 100 ml Milch 1 TL Brühe, gekörnte Schinkenspeck, geräucherter in Scheiben Senf, mittelscharf Kräuter (Gartenkräuter) evtl. Salz und Pfeffer Zubereitung Das Fleisch gründlich unter fließendem Wasser waschen und anschließend trocken tupfen, jede Filethälfte einmal …

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