Eingelegte geröstete Paprika mit Knoblauch, süß-rauchig, aromatisch in gutem Öl und im Kühlschrank monatelang griffbereit.  Zutaten 2 kg rote oder orange Paprika 10 Knoblauchzehen 100 ml Olivenöl 100 ml Apfel- oder Weißweinessig 1–2 TL Salz 6–7 Zweige frische Petersilie  Zubereitung Vorbereitung Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Paprika …

Zutaten: 1 kg rote Paprika, 500 g rote Zwiebeln, 150 g brauner Zucker, 120 ml Apfelessig oder Balsamico, 2 EL Olivenöl, 1 TL Senfkörner, ½ TL Paprikapulver, Salz und schwarzer Pfeffer. Nach Wunsch zusätzlich 1 kleine Chilischote. Paprika in feine Streifen und Zwiebeln in dünne halbe Ringe schneiden. Das Olivenöl …

𝗣𝗳𝗹𝗮𝘂𝗺𝗲𝗻𝗸𝘂𝗰𝗵𝗲𝗻 Zutaten 500 g Pflaumen 250 g Mehl 125 g Zucker 125 g Butter 2 Eier 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Zimt nach Geschmack Zubereitung Butter, Zucker und Eier cremig aufschlagen. Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in eine gefettete Form …

Zutaten: 3 Tassen Mehl, 1 Tasse lauwarmes Wasser, 1 TL Trockenhefe, 2 EL geschmolzene Butter, 1 TL Salz und 1 TL Zucker. Zubereitung: Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Wasser und geschmolzene Butter dazugeben und alles etwa 8–10 Minuten zu einem glatten, elastischen Teig verkneten. Den …

Zutaten: 800 g sehr feines Rinderhackfleisch, 200 g Kalbfleisch, 250 ml eiskaltes Wasser, 20 g Nitritpökelsalz, 1 kleine fein geriebene Zwiebel, 1 TL schwarzer Pfeffer, 1 TL Majoran, 1 TL Knoblauchpulver, ½ TL Muskat und 1 TL Backpulver. Zubereitung: Das Fleisch etwa 30 Minuten gut durchkühlen lassen. Anschließend zusammen mit …

Diese unwiderstehlichen Kinder Maxi King Plätzchen vereinen knusprigen Keks, eine zarte Vanillecreme, feines Karamell und knackige Haselnüsse. Perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süße Überraschung für Familie und Freunde! Zutaten **Für die Plätzchen:** * 250 g Mehl * 150 g weiche Butter * 80 g Puderzucker * 1 Eigelb * …

Zutaten  Für den Boden: * 250 g Schokoladenkekse * 100 g Butter, geschmolzen  Für die Quarkfüllung: * 750 g Magerquark * 250 g Mascarpone * 200 g Schmand * 180 g Zucker * 2 Päckchen Vanillezucker * 3 Eier (Größe M) * 1 Päckchen Vanillepuddingpulver * 150 ml Schlagsahne * …

Zutaten 1 Blumenkohl Salz 2 EL Mehl 2 Eier 70 g Paniermehl Pfeffer aus der Mühle 100 g Butter   Zubereitung 1. Zuerst den Blumenkohl putzen und waschen. Jetzt in Salzwasser kochen. Dabei darauf achten, dass der Blumenkohl nicht zu weich wird. 2. Jetzt den abgetropften und erkalteten Blumenkohl in …

Kartoffelgratin – klassisches Rezept ohne Vorkochen Portionen: 4 Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Zutaten: – 1 TL Butter für die Form – 800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln – 200 g Schlagsahne – Salz – Pfeffer – frisch geriebene Muskatnuss Zubereitung: 1. Gratin- oder Auflaufform (ca. 24 ø oder 26×20 cm) mit …

Dieser Nudelsalat ist nicht nur bunt und frisch, sondern auch eine perfekte Lösung für warme Tage oder als leckere Beilage zum Grillen Zutaten: – 300 g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne) – 400 g Hackfleisch (z.B. Rind oder Lamm) – 1 Paprika (rot oder gelb) – 1 kleine Gurke – …