Nuss Sahne Schnitten

Für den Boden:

4 Eier

150 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

120 ml Öl

120 ml Milch

250 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

150 g gemahlene Haselnüsse

Für die Sahnecreme:

400 ml Schlagsahne

2 Päckchen Sahnesteif

1 Päckchen Vanillezucker

2 EL Puderzucker

Für die Dekoration:

100–150 g gehackte Haselnüsse

etwas Puderzucker

 Zubereitung

Teig vorbereiten: Eier, Zucker und Vanillezucker mehrere Minuten cremig aufschlagen. Öl und Milch langsam einrühren.

Mehl, Backpulver und gemahlene Haselnüsse miteinander vermischen und vorsichtig unter die Eiermasse heben.

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verstreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 20–25 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.

Sahnecreme: Schlagsahne mit Sahnesteif, Vanillezucker und Puderzucker steif schlagen.

Den ausgekühlten Kuchen waagerecht einmal durchschneiden. Die Hälfte der Sahne auf dem unteren Boden verteilen, den zweiten Boden darauflegen und mit der restlichen Sahne bestreichen.

Mit den gehackten Haselnüssen großzügig bestreuen und nach Wunsch etwas Puderzucker darübergeben.

Die Nuss-Sahne-Schnitten für mindestens 2–3 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen. Danach in gleichmäßige Stücke schneiden.