Rezepte und Backen Die besten Rezepte!
Dieser Nudelsalat ist nicht nur bunt und frisch, sondern auch eine perfekte Lösung für warme Tage oder als leckere Beilage zum Grillen
Zutaten:
– 300 g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne)
– 400 g Hackfleisch (z.B. Rind oder Lamm)
– 1 Paprika (rot oder gelb)
– 1 kleine Gurke
– 150 g Kirschtomaten
– 1 kleine Zwiebel
– 100 g Mais (aus der Dose)
– 150 g Feta-Käse
– 4 EL Olivenöl
– 2 EL Apfelessig
– 1 TL Senf
– 1 TL Honig
– Salz und Pfeffer
– Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum)
Zubereitung:
1. Die Pasta nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, bis sie al dente ist. Dann abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, damit sie nicht weitergart.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz abkühlen lassen.
3. Die Paprika und Gurke in kleine Stücke schneiden, die Kirschtomaten halbieren und die Zwiebel fein würfeln.
4. In einer großen Schüssel die abgekühlte Pasta, das gebratene Hackfleisch, das Gemüse und den Mais vermengen.
5. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Apfelessig, Senf und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen.
Jetzt kommt der besondere Moment: Zerbrich den Feta-Käse über den Salat und mische vorsichtig unter.
Stell dir vor, wie der frische Duft nach Kräutern euren Raum erfüllt! Dieser Salat schmeckt nicht nur köstlich, sondern sieht auch toll aus – ein echter Hingucker!
Mein Geheimtipp: Gönn dir etwas frische Minze oder Basilikum für einen extra Frischekick!
