Zutaten 1 Bund Frühlingszwiebel(n) 1 Paprikaschote(n), rot 250 g Hackfleisch vom Rind 500 ml Brühe 125 g Gabelspaghetti Salz Pfeffer Curry evtl. Saucenbinder Zubereitung Das Hack anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln in nicht zu dünne Ringe schneiden und die Paprika würfeln. Zum Hack geben …

Zutaten 1 kg Kartoffel(n), mehlig kochend 1 Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 10 g Butter 2 Ei(er) 2 EL Kartoffelstärke Salz und Pfeffer Thymian 200 g (schmelzkäse) Öl oder Butterschmalz zum Braten Zubereitung Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen, abschrecken, schälen, durch die Kartoffelpresse drücken. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln, in Butter …

Zutaten 320 g Mehl 4 EL Milch 12 g Hefe etwas Salz 200 ml Milch 500 ml Öl 240 g Crème fraîche 4 Knoblauchzehen und etwas Öl 170 g Käse (Gouda) Zubereitung So geht es: 1. Zuerst das Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken. Die …

Zutaten: 3 Hähnchenbrustfilet(s), á 125 g 2 Paprikaschote(n), rot 4 TL Paprikapulver, edelsüß 2 TL Currypulver 3 EL Öl Salz Pfeffer, weiß 200 ml Sahne 100 g Crème fraîche 2 EL Saucenbinder, hell Zubereitung: 1. Die Hähnchenbrustfilets in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden und in einen geschlossenen Garbehälter legen. …

𝗭𝗨𝗧𝗔𝗧𝗘𝗡: 350 g Spaghetti 300–400 g Garnelen, geschält & entdarmt 4–5 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 EL Butter 2 EL Olivenöl Saft von ½ Zitrone 1 Handvoll Petersilie, gehackt Optional: Chiliflocken Salz & Pfeffer Küchenutensilien Große Pfanne Nudeltopf Schneidebrett & Messer Küchenzange oder Pastalöffel Sieb Variationen & Alternativen Du kannst hinzufügen: …

Einfache, aber köstliche DDR-Brötchen Zutaten: 1 kg Weizenmehl (Typ 550) 600 ml Wasser (ggf. mit etwas Molke gemischt) 22 g Salz 30 g frische Hefe   Zubereitung: Teig vorbereiten (am Abend): Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Hefewasser dazugeben und alles zu einem …

Zutaten 180 g Butter, weich 180 g Zucker 3 Ei(er) 180 g Mehl 1/2 Pck. Backpulver 1 EL Zimt 80 g Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln, gehackt oder gemahlen 3 große Äpfel Puderzucker Zitronensaft Zubereitung Die Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden, mit etwas Zitronensaft beträufeln.. …

Zutaten 250 g Mehl 250 g Quark 2 Eier 80 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver Pflanzenöl zum Ausbacken Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: Quark, Eier, Zucker und Vanillezucker in eine große Schüssel geben und mit einem Schneebesen oder Handrührgerät glatt verrühren. Mehl und Backpulver miteinander vermischen. Die Mischung …

Zutaten: 1 großes Ei(er) 230 ml Milch 1 Zitrone(n), der Abrieb 1 TL Vanilleextrakt 1 Dose Aprikose(n) 300 g Mehl 1 EL Backpulver ½ TL Salz 115 g Butter, weich 200 g Zucker Zubereitung: 1. Den Ofen auf 200° Grad vorheizen, eine Muffinform fetten oder mit Papierförmchen auslegen. 2. Die …

Herzhaft & mild zugleich: Der Lauch bringt eine feine Süße und Frische, während das Hackfleisch für Tiefe und Würze sorgt. Zutaten 500 g Hackfleisch ( Rind) 3 Stangen Lauch 2 Zwiebeln 200 g Schmelzkäse 200 g Frischkäse 750 ml Gemüsebrühe 1 kleine Kartoffel Salz Pfeffer  Zubereitung Vorbereiten: Lauch gründlich waschen …