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Schokotorten

Zutaten für den Biskuitboden:
6 Eier
150 g Zucker
1 El Vanillezucker
100 g Mehl
80 g Stärke
1 Tl Backpulver
50g Zucker

Zutaten für die Schokocreme:
1200 ml Sahne
6 Tafeln Schokolade

Zubereitung Biskuitboden:

Zunächst die Eier trennen. Jetzt Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Masse sollte hellgelb werden. Mehl, Stärke und Backpulver vermischen und unter die Eigelbmasse rühren. Nun das Eiweiß mit 50g Zucker steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Eine 26er Springform mit Backpapier auslegen und ca 25-30 Minuten bei 190 Grad backen.

Zubereitung Schoko-Sahne:

Die Sahne aufkochen lassen, Schokolade hineinbröckeln und unter Rühren auflösen. Jetzt die Schoko-Sahne 24 Stunden kaltstellen und dann wie Schlagsahne aufschlagen.

Zum Schluss die Böden mit etwas Sahne bestreichen und übereinander schichten. Jetzt auch außen die Torte mit der SchokoSahne bestreichen und ihr könnt sie nach Belieben verzieren.

Guten Appetit!

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