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Erdbeertrüffel

𝗭𝗨𝗧𝗔𝗧𝗘𝗡:
125 g Mascarpone (1/2 Tasse)
40 g Zucker (1/4 Tasse)
80 g Kokosmehl (3/4 Tasse)
8 g Vanillezucker (2 TL)
125 g Erdbeeren
125 g Kokosmehl zum Wälzen
𝗭𝗨𝗕𝗘𝗥𝗘𝗜𝗧𝗨𝗡𝗚:
Mascarpone, Zucker, Kokosmehl und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und unter die Masse heben. Alles gut vermengen. Kleine Kugeln formen und in Kokosmehl wälzen. Die Kugeln mindestens eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen und servieren.
Guten Appetit

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