Himbeer-Latte

Zutaten

Für die Himbeersauce:

200 g Himbeeren

50–100 g Zucker

100 ml Wasser

1 TL Zitronensaft

Für den Latte:

250 ml Milch

1 Espresso

Schlagsahne

Eiswürfel (optional)

Zubereitung

Himbeersauce kochen

Himbeeren, Zucker, Wasser und Zitronensaft in einen kleinen Topf geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Fein pürieren

Die Mischung pürieren und anschließend durch ein Sieb streichen, damit die Sauce schön cremig wird.

Glas vorbereiten

Etwas Himbeersauce in ein Glas geben.

Kaffee & Milch

Milch aufschäumen und einen frischen Espresso zubereiten.

Zuerst die Milch und danach den Espresso vorsichtig ins Glas gießen.

Topping

Mit Schlagsahne toppen und etwas Himbeersauce darüber verteilen.

Dekorieren

Nach Wunsch mit frischen Himbeeren servieren.

Tipps

Mit Eiswürfeln wird daraus ein perfekter Iced Himbeer-Latte

Vanillesirup sorgt für extra Café-Feeling

Auch lecker mit Hafermilch oder Kokosmilch