REZEPTE UND BACKEN Die besten Rezepte!
Zutaten:
1 Pfund (ca. 450 g) Hackfleisch
8 oz (ca. 225 g) Farfalle (Bowtie-Pasta)
2 EL Olivenöl
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse Sahne
1/2 Tasse Rinderbrühe
1 Tasse geriebener Mozzarella
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung:
Pasta kochen:
Die Bowtie-Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Hackfleisch anbraten:
In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, dabei mit einem Löffel zerkleinern, bis es vollständig gebräunt ist.
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen:
Die gewürfelte Zwiebel dazugeben und etwa 3–4 Minuten kochen, bis sie weich ist. Den gehackten Knoblauch einrühren und 30 Sekunden braten, bis er duftet.
Brühe und Sahne hinzufügen:
Rinderbrühe einfüllen und 2–3 Minuten köcheln lassen. Die Hitze reduzieren, die Sahne einrühren und die Sauce 3–4 Minuten eindicken lassen.
Käse hinzufügen:
Den geriebenen Mozzarella einrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce cremig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pasta mischen:
Die gekochte Bowtie-Pasta in die Sauce geben und gut vermengen, bis die Pasta vollständig bedeckt ist.
Servieren:
Die cremige Pasta mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Kochzeit: 20 Minuten | Portionen: 4
