REZEPTE UND BACKEN Die besten Rezepte!
Zutaten:
2 Schweinefilets (je ca. 500 g)
3 Knoblauchzehen, gehackt
60 ml Honig
60 ml Sojasauce
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Thymian
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
In einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, Knoblauch, Thymian und Paprikapulver vermengen.
Die Schweinefilets mit Salz und Pfeffer würzen.
Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Die Filets von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
Die Honig-Knoblauch-Sauce über das Fleisch gießen.
Die Pfanne in den Ofen geben und die Filets für 15-20 Minuten garen, bis die Kerntemperatur 63 °C erreicht.
Nach dem Garen das Fleisch 5 Minuten ruhen lassen, in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.
