KIRSCH SCHMAND KUCHEN

ZUTATEN:

250g    Butter

200g    Zucker

4    Eier

2 Pak.    Vanillezucker

200g    Mehl

2TL.    Backpulver

625ml    Milch

2 Pak.    Puddingpulver Vanille

2Becher    Schmand

2    Eigelb

2 Gläser    Sauerkirschen

2 Pak.    Tortenguss

ZUBEREITUNG:

Die Zutaten für den Boden verrühren und den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen. Bei 180 °C Ober- und Unterhitze 15 Minuten backen.

Die Milch und die 2 Päckchen Puddingpulver nach Packungsaufschrift  zubereiten.                                 Wenn das angerührte Puddingpulver in die Milch kommt viel rühren, wird gleich dick. Etwas abkühlen lassen, aber nicht zu lange, sonst gibt es Klumpen in der Masse.  Schmand und Eigelb unterrühren und auf dem Boden verteilen. Sauerkirschen (den Saft auffangen!) auf der Masse verteilen und nochmals bei 180 °C Ober- und Unterhitze 15 Minuten backen.

Den Guss aus Kirschsaft und Tortenguss herstellen und auf dem Kuchen verteilen.
Wenn möglich, einen Tag vor dem Verzehr backen.