SALZIGE GERICHTE

Zutaten 2- 3 Paprikaschoten, gewürfelt (ca. 2 x 2 cm) 200 ml Fleischbrühe, deftig gewürzt 450 g Ketchup 1 TL Currypulver 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß 1 kg Gulasch, vom Schwein 2 m.-große Zwiebel(n), grob gehackt 120 g Speck, in Scheiben, nicht zu dünn 1 Prise Knoblauchgranulat 2 EL Öl etwas …

Zutaten 850 g Kartoffeln, geschält gewogen 320 g Möhren, geschält gewogen 550 g Hackfleisch 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen ½ Dose Mais 2 Paprikaschoten, rot 400 g Bohnen, grüne, frisch oder TK, nicht aus dem Glas ½ Tube Tomatenmark 1 Liter Gemüsebrühe 2 EL Olivenöl 300 g Sahne-Schmelzkäse 220 g Sahne …

Zutaten 1 kg Rosenkohl, frisch oder TK 250 g Hackfleisch, gemischt 100 g Zwiebel(n), fein gehackt 1 EL Tomatenmark 100 g Bacon oder Dörrfleisch, in Würfeln 1 TL Paprikapulver, edelsüß Für die Sauce: 50 g Butter 30 g Mehl ½ Liter Milch 60 g Bergkäse, oder sonstigen kräftigen Käse Muskat …

Zutaten 420 g Mehl 220 ml fettarmer Naturjoghurt 1 St. Ei 2 – 3 EL Zucker 1/2 TL Natron 2 EL Öl 1 TL Salz Öl zum Braten Zubereitung (Es ist am besten, wenn alle Zutaten Zimmertemperatur haben), vergesst also nicht, das Ei und den Joghurt zeitgerecht vor der Zubereitung …

Zutaten 3 Eier, Größe M 1 Zwiebel 6 – 8 Kartoffeln 1 – 2 EL Mehl 2 EL Haferflocken etwas Salz und Pfeffer, schwarz, gemahlen etwas Muskat, gerieben Zubereitung 1. Zuerst die Kartoffeln waschen, schälen und fein reiben und Danach 3 Eier gut unterrühren und je nachdem wie viel Flüssigkeit …

Zutaten 60 g Butter 1 Ei 23 g Hefe 5 g Salz 450 g Mehl 45 g Zucker ca. 1/4 l Milch Zitronenschale, Vanillezucker Zubereitung 1. Zuerst das Mehl und Salz vermengen. Danach in die Mitte eine Mulde drücken. In die Mulde die Hefe hineinbröseln und etwas Zucker und Milch …

Zutaten 300 g Mehl 1 tl trocken Hefe 1 El Zucker 150 ml warme Milch 1 großes Ei geschlagen Einige gehackte frühlingszwiebeln 1 Tl Salz 1 Tal knoblauchgranulat 3 El weiche Butte Füllung 2 Packung Mozzarella Salz Pfeffer Peterselie zum abschmecken Belag geschmolzene Butter plus Ei gut mischen und Parmesan …

Zutaten 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal, rechteckig 120 g Käse, gerieben 250 g Schmand 100 g Räucherschinken, gewürfelt Zubereitung 1. Als erstes den Blätterteig ausrollen und eine Teighälfte mit gut der Hälfte des Schmands bestreichen. Danach die Hälfte der Schinkenwürfel und des Käses darauf verteilen. Dann die Seite des …

Zutaten 150 g Crème fraîche oder Schmand Salz und Pfeffer 700 g Hackfleisch, gewürztes 1 Salatgurke 400 ml Gemüsebrühe 2 EL Öl 1 TL Essig (Weißweinessig) evtl. Zucker 1 EL Saucenbinder, heller oder Mehl oder Speisestärke Dill, frischer Zubereitung 1. Zuerst das Gehackte mit angefeuchteten Händen zu kleinen Bällchen formen, …

Zutaten nach Belieben Knoblauch 1 ½ kg Schweinefleisch (Kamm) 3 – 4EL Senf 3 – 4 EL Tomatenketchup Salz, Pfeffer und Muskat nach Belieben Zwiebeln Paprikapulver 1 Tasse Wasser Zubereitung 1. Zuerst den Schweinekamm von oben in ca. 2 – 3 cm-Abstand einschneiden, sodass die einzelnen Scheiben noch miteinander verbunden …