Rezepte und Backen Die besten Rezepte!
Wenn du auf der Suche nach einem leichten und fruchtigen Dessert bist, dann ist jetzt die perfekte Zeit für diesen unkomplizierten Käsekuchen.
Zutaten
– 500 g Quark (20 % oder 40 % Fett)
– 500 g Magerquark
– 6 Eier
– 190 g Zucker
– 1 Pck. Vanillepuddingpulver
– 50 g Weichweizengrieß
– Schale von 1 Zitrone
– 2 EL Zitronensaft
– 500 g Heidelbeeren
Zubereitung:
1. Den Quark in eine große Schüssel geben und die Eier hinzufügen.
2. Zucker, Puddingpulver, Grieß, Zitronenschale und Zitronensaft dazugeben und alles gut rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Den Teig in eine gefettete und bemehlte 26er Springform füllen.
4. Die Heidelbeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
5. Den Kuchen bei 180 °C Ober-/Unterhitze circa 40 bis 45 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
6. Nach dem Backen den Kuchen in der Form auskühlen lassen.
Mein kleiner Geheimtipp: Schlage die Eier am besten getrennt und füge das steif geschlagene Eiweiß erst zum Schluss hinzu für eine noch luftigere Konsistenz!
Gönn dir dieses köstliche Stück, es ist perfekt für jede Gelegenheit!
