Blitz Käsekuchen mit Suchtfaktor!

500 g Magerquark

200 g Frischkäse

3 Eier

150 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Päckchen Vanillepuddingpulver

100 ml Sonnenblumenöl

100 ml Milch

1 TL Zitronenabrieb

Puderzucker zum Bestäuben

1. Backofen vorbereiten

Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Eine Springform (26 cm) einfetten oder den Boden mit Backpapier auslegen.

2. Käsemasse zubereiten

Magerquark, Frischkäse, Eier, Zucker und Vanillezucker in eine große Schüssel geben und cremig verrühren.

Vanillepuddingpulver, Sonnenblumenöl, Milch und den Zitronenabrieb hinzufügen.

Alles zu einer glatten und gleichmäßigen Masse verrühren.

3. Backen

Die Käsemasse in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.

Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50–55 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldgelb ist.

4. Auskühlen lassen

Nach dem Backen die Ofentür einen Spalt öffnen und den Kuchen noch etwa 15 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen.

Anschließend vollständig auskühlen lassen.

5. Servieren

Vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker bestäuben.

Serviertipps

Mit frischen Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren servieren.

Ein Klecks Schlagsahne passt hervorragend dazu.

Gut gekühlt schmeckt der Käsekuchen besonders cremig.

Perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

Variationen

Für eine fruchtige Variante einfach Mandarinen, Sauerkirschen oder Himbeeren vor dem Backen auf der Käsemasse verteilen.

Etwas Zitronensaft oder das Mark einer Vanilleschote sorgt für ein besonders feines Aroma.

Wer es besonders cremig mag, kann zusätzlich 100 g Schmand unter die Käsemasse rühren.