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Keks-Pudding-Schnitten

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Diese Zutaten brauchst du
Für die Pudding-Schicht
1 L Milch
1 Vanilleschote
60 g Zucker
2 Packung Vanille-Puddingpulver
Für die Sahne-Schicht:
200 ml Sahne
1 Packung Vanillezucker
1 Packung Sahnesteif
Anleitung
Außerdem:
20 Butterkekse
So einfach ist die Zubereitung
Für die Pudding-Schicht: Vanilleschote mit einem Messer der Länge nach aufschneiden und das Vanillemark herauskratzen. Die Milch in einem Topf mit der Vanilleschote, dem Vanillemark und dem Zucker erhitzen. Anschließend die Vanilleschoten entnehmen. Dann das Vanille-Puddingpulver, das nach Packungsanleitung mit Milch angerührt wurde, unter die gesüßte Milch rühren. Gut rühren und einmal aufkochen lassen. Danach zum Auskühlen zur Seite stellen.
Für die Sahne-Schicht: Die Sahne aufschlagen und Vanillezucker und Sahnesteif unterrühren.
Die Butterkekse in einer Auflaufform so platzieren, dass sie den ganzen Boden belegen. Puddingcreme darauf verteilen und glatt streichen. Mit der Sahneschicht gleich verfahren. Zum Schluss nochmal mit Butterkeksen toppen.
Für 3 Stunden ab ins Gefrierfach damit und fertig sind die leckeren Keks-Pudding-Schnitten.

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