Kirschkuchen

Zutaten:

4 Ei(er)

180 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

¼ Liter Sahne

250 g Mehl

1 Zitrone(n), abgeriebene Schale

1 Glas Kirsche(n), Weichseln oder anderes Obst

½ Pck. Backpulver

Zubereitung:

Zuerst Schlagobers (Sahne) steif schlagen. 4 Eier mit dem Zucker dicklich schaumig schlagen. Backpulver mit Mehl und Zitronenabrieb mischen. Abwechselnd Schlagobers und Mehl unter die Eimasse heben (Mixer Stufe 1).

Teig auf ein Backblech streichen, mit Kirschen oder anderem Obst belegen und im vorgeheizten Backrohr bei 150° Umluft etwa 30 min backen.