Feenküsse, die Dinger schmecken Genial!

Zutaten

200 g Mehl
50 g Zucker
120 g Butter oder Margarine
1 Prise Salz
1 EL Wasser
1 Eigelb
50  Stück(e) Konfekt (Toffifee)
2 Eiweiß
1 TL Zitronensaft
150 g Zucker

Zubereitung

(Der Teig reicht für ca. 48 Plätzchen).

1. Zuerst das Mehl, 50 g Zucker, Butter, Eigelb, Wasser und Salz zusammen kneten. Danach 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

2. Jetzt ausrollen und Kreise ausstechen. Dann in die Mitte jeweils ein Toffifee setzen.

3. Als nachstes das Eiweiß und Zitronensaft steif schlagen, dabei langsam den restlichen Zucker einrieseln lassen.

4. Nun den Eischnee auf die Kreise spritzen, die Toffifee müssen ganz bedeckt sein. Jetzt geht es für 20 bis 25  min bei 170 Grad in den Backofen. Abkühlen lassen und genießen.