Zutaten für 6 Portionen 1 Gans 2 Äpfel 2 Birne(n) 100 g Backpflaume(n) 200 g Trockenfrüchte, gemischt Salz und Pfeffer 100 ml Calvados 100 ml Apfelsaft Zubereitung Die getrockneten Pflaumen und das getrocknete Mischobst in einer Mischung aus Calvados und Apfelsaft ein bis zwei Stunden ziehen lassen. Falls nicht die …

Zutaten für 4 Portionen 1 kg Gemüsezwiebel(n) 5 EL Öl, neutrales 2 EL Mehl 2 TL Zucker Salz und Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen 315 ml Weißwein, trockener 1 Liter Gemüsebrühe, kräftige 50 g Butter 5 Scheibe/n Baguette(s) oder Toastbrot 8 EL Gruyère, geriebener 4 Msp. Paprikapulver, edelsüßes Zubereitung Die Zwiebeln …

Zutaten: 230 ml lauwarme Milch 1/2 El Zucker 8 g Trockenhefe 1 Ei 8 g Vanillezucker 1/2 TlSalz 360 g Mehl 30 g Butter, erweicht Puderzucker zum Bestäuben Öl zum Frittieren Anleitung In einer Schüssel die lauwarme Milch und den Zucker vermischen. Die Trockenhefe über die Milchmischung streuen. Etwa 5-10 …

Zutaten 250 g Frischkäse mit Kräutern 1 Stk Blätterteig (Kühlregal) 150 g Pepperoni Salami (Scheiben) 100 g Emmentaler (gerieben) 1 Stk Eigelb Zubereitung SO einfach wird es gemacht, Für den Blätterteigstrudel mit Salami und Käse zuerst das Backrohr auf 210 Grad Ober/ Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen …