Käsebrötchen

400 g Weizenmehl Type 405

1 Packung Trockenhefe

1 TL Salz

1 TL Zucker

250 ml Wasser

150 g Gouda, grob gerieben

100 g Gouda, grob gerieben

1 Eigelb

1 EL Milch

Nährwerte

kcal 2120

Eiweiß 86,67 g

Fett 72,35 g

Kohlenhydr. 273,25 g

Zuerst aus Hefe, Mehl, Salz, Zucker, Wasser und 150 g Gouda einen Hefeteig herstellen. Danach Kleine Brötchen formen und auf ein Backblech legen.

Jetzt Eigelb und Milch verquirlen und die Brötchen damit bestreichen, mit dem restlichen Gouda bestreuen. 30 Minuten gehen lassen. Bei 200°C etwa 20 Minuten backen.

Guten Appetit