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Pfirsich-Maracuja Torte

Zutaten:
  • 2 Ei(er)
  • 85 g Zucker
  • 85 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Vanillezucker
  • 3 Becher Sahne
  • 3 Pkt. Sahnesteif
  • 1 Dose/n Pfirsich(e)
  • 250 ml Maracujasaft
  • 4 Pkt. Saucenpulver, Vanille (ohne kochen)
  • 2 Pkt. Sahnesteif
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Zubereitung:

1. Für den Teig: Zuerst, Eier und Zucker schaumig Rühren, dann Mehl, Backpulver und Vanillezucker vorsichtig unterrühren. Den Teig in eine am Boden ausgefettete Springform füllen und bei 185 Grad 15-20 Minuten backen. In der Form abkühlen lassen.

2. Für die Füllung: 3 Becher süße Sahne mit 3 Päckchen Sahnesteif steif schlagen, dann die Pfirsiche in kleine Stücke schneiden und unter die Sahne mengen. Jetzt diese Masse auf den Biskuitboden verteilen (in der Springform lassen).

Danach Maracujasaft mit 4 Päckchen Vanillesoße und 2 Päckchen Sahnesteif zu einer dicklichen Masse schlagen. Diese dann auf der Sahnemasse verteilen und endlich alles zusammen ca., 1-1 1/2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

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