REZEPTE UND BACKEN Die besten Rezepte!
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Zutaten
- 125g Zucker
- 1 Vanillezucker
- 2 Eier
- 70ml Sonnenblumenöl
- 140g Mehl
- 0,5 P. Backpulver
- 80ml Fanta
Zutaten Belag:
- 300g Sahne
- 2x Sahnesteif
- 300g schmand
- 2x Vanillezucker
- 400g Erdbeeren
- 3 EL braunen Zucker
Anleitungen
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Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
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Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Ring einsetzen.
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Dann beginnt man mit der Zubereitung des Bodens. Hierfür den Zucker, Vanillezucker und die Eier schön schaumig rühren.
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Anschließend das Mehl, Öl und Backpulver dazu geben
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Den Teig nun in die vorbereitete Springform geben und im vorgeheizten Backofen für ca 20 Minuten backen.
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Sobald der Boden fertig gebacken ist, kann er zum Auskühlen auf ein Rost gestellt werden.
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Während der Boden auskühlt, kann man bereits die Erdbeeren waschen und die Stiele entfernen. Dann noch klein schneiden und zunächst an die Seite stellen.
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Nach dem Auskühlen zieht man das Backpapier ab und gibt den Boden wieder in die Springform. Alternativ kann man auch einen Tortenring verwenden.
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Die vorbereiteten Erdbeeren können nun auf dem Boden verteilt werden.
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Für die Creme schlägt man die Sahne zusammen mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif steif. Danach hebt man den Schmand langsam unter.
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Die Creme kann dann direkt auf die Erdbeeren gegeben werden und schön gleichmäßig verteilt werden. Dann noch den braunen Zucker draufgeben und fertig ist der beste Erdbeerkuchen.
