Zutaten für 4 Personen  Bratbutter zum Braten 800 g geschnetzeltes Kalbfleisch (à la minute) 1 EL Mehl 0.75 TL Salz wenig Pfeffer 1 Zwiebel, fein gehackt 200 g Champignons, in feinen Scheiben 1 dl Weisswein 2.5 dl Vollrahm 1 dl Fleischbouillon 1 EL Maizena Salz, nach Bedarf Pfeffer, nach Bedarf …

Zutaten Zutaten: 4 Portionen 2 Möhre(n) 250 g Nudeln, kurze Salz Pfeffer 1 Zwiebel(n) 1 Stange/n Lauch 1 EL Öl 300 g Hackfleisch, gemischt Curry 200 g Schlagsahne 125 ml Brühe Zubereitung Arbeitszeit ca. 45 MinutenGesamtzeit ca. 45 Minuten Möhren putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Nudeln bissfest kochen. …

Zutaten 1 Paket Pizzateig, oder selbst gemachter Hefeteig 4 m.-große Zwiebel(n), in Würfel 4 Knoblauchzehe(n), durchgepresst oder fein gehackt Salz und Pfeffer 1 EL Öl 500 g Hackfleisch, ( Rind oder Lamm) 200 Käse, geriebener Zubereitung 1. Zuerst Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und 100g Kase mit Salz und Pfeffer würzen. 2. …

Zutaten: Milch 250 ml Eier Freiland 2 mitllere Toastbrot 300 g Petersilie 1 Bund Muskat Zwiebel klein 1 Stk Zubereitung: 1.Milch, Eier, Petersilie Salz und Muskat verquirlen.Zwiebel schneiden und glasig rösten. Brot in 1 cm große Stücke schneiden, mit der Eiermilch und den gerösteten Zwiebel vermischen und für eine 1/2 …

Zutaten: 1 Wirsing-Kopf 6-8 festkochende Kartoffeln je nach Größe 300 g gemischtes Hackfleisch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Becher Schmand 350 ml Gemüsebrühe Öl, Salz und Pfeffer Zubereitung Zunächst beim Wirsing den Strunk keilartig herausschneiden. Die äußersten Blätter kann man je nach Qualität verwenden, oder auch entsorgen. Den Wirsing dann …

Zutaten 7 Portionen 6 Frühlingszwiebel(n), lang 1 Dose/n Tomate(n), oder 6 – 12 frisch 1 Kopf Weißkohl, groß 2 große Paprikaschote(n), grün 1 Bund Staudensellerie 1 Bund Petersilie 2 Tüte/n Rinderbrühe (Instant) Salz und Pfeffer Currypulver Chilipulver Wasser Zubereitung Arbeitszeit ca. 15 MinutenGesamtzeit ca. 15 Minuten Das Gemüse in kleine Stücke …

Zutaten 4 Portionen 500 g Hühnerbrust 250 g Nudeln 1 m.-große Paprikaschote(n), rote 1 Bund Frühlingszwiebel(n) 450 g Champignons, braune 400 ml Sahne 2 Knoblauchzehe(n) 2 TL Currypulver 2 TL Paprikapulver, edelsüßes 2 EL Tomatenmark Salz und Pfeffer etwas Olivenöl Zubereitung Arbeitszeit ca. 15 MinutenKoch-/Backzeit ca. 10 MinutenGesamtzeit ca. 25 …

Zutaten: Für  4 Personen 500 g Rinderhackfleisch Salz, Pfeffer 1 TL Edelsüßpaprika 1 TL mittelscharfer Senf 2 EL Sonnenblumenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 Möhren 1 EL Mehl 200 ml Rinderbrühe 200 ml Sahne 50 g Schmelzkäse 150 g TK-Erbsen 2 Stiele Petersilie Zubereitung: Hackfleisch mit 1,5 TL Salz, 1 …

Zutaten: 500 g Rosenkohl, zerkleinert 4 Würste (Brägenwürste) 100 g Möhre(n), geschält, in Scheiben geschnitten 250 g Kartoffel(n), geschält, in Scheiben geschnitten 1 Porreestange(n), in Ringe geschnitten 200 g Räucherspeck, durchwachsen, in Scheiben geschnitten 2 m.-große Zwiebel(n), gewürfelt 60 g Schweineschmalz 1 ½ Liter Fleischbrühe, evtl. instant Salz und Pfeffer, …

Zutaten 5 Frühlingszwiebeln, lang 1 Dose/n Tomate(n), oder 6 – 12 frisch 1 Bund Petersilie 2 Tüte/n Rinderbrühe (Instant) Salz und Pfeffer 1 Kopf Weißkohl, groß 2 große Paprikaschoten, grün 1 Bund Staudensellerie etwas Currypulver und Chilipulver,Wasser Zubereitung 1. So geht es; Zuerst das Gemüse in kleine Stücke schneiden und …