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Rosenkohl in Frischkäse Senfsauce

ZUTATEN
2 Portionen
500 Rosenkohl
1 Stk. Zwiebel
1 Stk. Knoblauchzehe
150 ml Brühe
100 Frischkäse (natur)
1 TL Senf (mild)
etwas Stärke
etwas Muskat
etwas Salz und Pfeffer
SCHRITT
Den Rosenkohl putzen und in reichlich Salzwasser garen.
2SCHRITT

Knoblauch und Zwiebel schälen. Knoblauch klein schneiden und Zwiebel in Ringe schneiden. Beides in einen Topf geben und anbraten. Mit der Brühe ablöschen und aufkochen, dann den Frischkäse und den Senf zugeben und unterrühren.

3SCHRITT

Den gegarten Rosenkohl abschütten, in die Sauce geben und untermischen.

4 SCHRITT

Die Sauce mit etwas Stärke andicken und mit den Gewürzen abschmecken.

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