Versunkener Streuselkuchen mit Vanillepudding, schnell zubereitet

Zutaten/Zubereitung

Rührteig: für 1 Backblech
220 g weiche Butter
180 g Zucker
4 Eier
250 g Mehl
1 Tl Backpulver
1 Prise Salz
2 Tüten Vanillepuddingpulver nach Anleitung kochen(am besten paar Std vorher und kalt werden lassen. Danach noch einmal kurz aufschlagen.
Streusel:
Am abend zuvor fertig machen, dann bleiben sie schön in Form beim backen.
180g Zucker
180g kalte Butter
250g Mehl
Alles schön durch kneten und im Kühlschrank über Nacht lassen. Den Pudding über den Rührteig verteilen,und zum schluss die Streusel. Auf 170 Grad 45 Min backen O/U je nach Ofen
Guten Appetit