SALZIGE GERICHTE

Zutaten 500 g Nudeln (Fussili), ungekocht 500 g Kochschinken 500 ml Sahne 700 ml Milch 50 g Butter 2 Eigelb 2 große Zwiebel(n) 2 EL Mehl 2 Handvoll Petersilie, frische n. B. Parmesan Muskat Pfeffer, schwarzer 400 g Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler), gerieben zum Bestreuen 2 EL Butter …

Zutaten 400 g Leberkäse 40 g Speck, geräucherter 2 Zwiebel(n) 3 EL Öl 400 g Kartoffel(n) Salz und Pfeffer 250 g Lauch 2 Paprikaschote(n), rote 1 Becher Crème fraîche mit Kräutern n. B. Petersilie, gehackte Paprikapulver, edelsüßes Zubereitung Den Leberkäse in kleine Stücke schneiden. Den Speck klein würfeln. Die Zwiebel …

Zutaten 1 Blumenkohl 750 g Kartoffel(n) 1 EL Butter 1 EL Mehl 1/2 Liter Milch 100 g Sahne-Schmelzkäse 200 g Schinken, gekochter, in Würfeln 100 g Käse, geriebener, z. B. Greyezer oder Bergkäse Salz und Pfeffer Muskat Zubereitung Den Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und in Salzwasser blanchieren. Die Kartoffeln …

Zutaten 1 Pck. Henglein Kartoffelpufferteig 750 g) 1 Ei(er) Salz und Pfeffer, frisch gemahlener 500 g Kasseler 1 Dose/n Sauerkraut, 720 ml) Käse Zubereitung Kartoffelpufferteig in eine Schüssel geben und mit dem Ei vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kasseler klein schneiden. Eine Auflaufform mit einer Schicht Kartoffelpufferteig auslegen …

Zutaten 300 g Kartoffel(n) 250 g Hackfleisch 1 Paprikaschote(n), rot 200 ml Wasser Statt Ketchup oder Tomatensauce 1 Würfel Fleischbrühe Salz und Pfeffer Paprikapulver Cayennepfeffer       Zubereitung Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. In der Zwischenzeit das Hackfleisch in der Pfanne anbraten und zerkleinern. Eine Paprikaschote waschen …

Zutaten PARMESAN-KNOBLAUCH-KARTOFFELECKEN 3 Kartoffel(n) 4 EL Olivenöl 50 g Parmesan 2 TL Knoblauchgranulat 2 TL Paprikapulver 2 TL Kräuter, italienische 1 TL Salz 1 TL Pfeffer Zubereitung PARMESAN-KNOBLAUCH-KARTOFFELECKEN Die Kartoffeln in Spalten schneiden und in einer Schüssel mit Parmesan und Olivenöl vermischen. Die Gewürze in einer separaten Schüssel vermengen und …

Zutaten: Zwiebel(n), (750 g)ebenfalls in Scheiben geschnitten 2 Zitrone(n), auspressen Olivenöl(6 EL) Knoblauch (1 Knolle/n), geschält und gehackt Rosmarin, evtl. Kartoffel(n), g (750 g)geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hühnerbrühe (1 Tbs) Hähnchenschenkel (2 Stück), zusätzlich Salz und Pfeffer nach Geschmack Hähnchen, in 6 Stücke geschnitten (1,6 kg) Zubereitung: Den …

Zutaten für Rinderrouladen klassisch Rezept Möhre(n) (1) Scheibe/n Frühstücksspeck (12) Zwiebel(n) (5) Sellerie (1 Stück/e, 1 Knollensellerie) Senf (4 EL) Butterschmalz (2 EL) Rinderroulade(n) (8) Rotwein (1/2 Flasche, 1/2 Liter) Pfeffer (Salz, 1 TL) Gewürzgurke(n) (4) Lauch (1/2 Stange/n, 1/2 Flasche Rotwein, guter) Speisestärke (1 Schuss Gurkenflüssigkeit) Zubereitung für Rinderrouladen …

Zutaten 1 (G) Zwiebel, gewürfelt ½ Liter Fleischbrühe oder Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt 120 g Speck, durchwachsener, geräucherter, gewürfelt 1 EL, gestr. Schweineschmalz 5 Wacholderbeeren 1 kg Sauerkraut Salz und Pfeffer 1 große Kartoffel 650 g Kasseler oder 8 Würstchen Zubereitung Als erstes den Speck im Schmalz kross braten. Dann die …

Zutaten: 400 g Hähnchenbrust 250 g Blattspinat, TK 8 Tomate(n), getrocknete in Öl 50 g Parmesan 1 Schalotte(n) 100 ml Brühe 200 ml Sahne 1 Knoblauchzehe(n) Oregano, getrocknet •etwas Öl •Salz •Pfeffer Zubereitung: Zuerst lass den Spinat auftauen und auch das überschüssige Wasser ausdrücken. Jetzt die Tomaten abtropfen lassen und …