SALZIGE GERICHTE

Zutaten: – 500 g Kartoffeln – 1 Zwiebel – 2 Karotten – 1 Stange Lauch – 1 Liter Gemüsebrühe – 200 g Wiener Würstchen – 2 EL Butter – 1 Lorbeerblatt – 1 TL Majoran – Salz und Pfeffer – Frische Petersilie (zum Garnieren) Zubereitung: 1. Die Kartoffeln, Zwiebeln und …

Zutaten: 6 Eier – am besten frisch und aus Freilandhaltung 200 g Schinken oder Speck – in kleinen Würfeln für den extra Geschmackskick 1 mittelgroße Zwiebel – fein gewürfelt 1 Paprika – rot oder grün, nach Belieben 100 g geriebener Käse – Gouda, Cheddar oder eine Mischung aus beiden 2 EL Pflanzenöl – für das Anbraten …

Zutaten: 300 g Kritharaki (griechische Reisnudeln) 400 g Hackfleisch (gemischt oder Rind) 1 Zwiebel (fein gehackt) 2 Knoblauchzehen (fein gehackt) 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose) 150 g Feta (zerbröckelt) 2 EL Olivenöl (extra vergine) 1 TL Oregano (getrocknet) 1 TL Thymian (getrocknet) 200 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer (nach Geschmack) Frische Petersilie (zum Garnieren)ž Bevor wir mit der Zubereitung …

Zutaten: 4 Schnitzel (z.B. Schweine- oder Hähnchenschnitzel) 2 Paprika (rot und gelb, in Streifen geschnitten) 1 Zwiebel (in Ringe geschnitten) 200 g Sahne oder Crème fraîche 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler) 2 EL Olivenöl 1 TL Paprikapulver (mild oder scharf, je nach Geschmack) 1 TL Oregano (getrocknet) …

Zutaten: 1 kg Schweinebraten (Schulter oder Nacken, für saftige und zarte Ergebnisse) 200 g Camembert (in Scheiben geschnitten, für eine cremige Kruste) 250 g Champignons (in Scheiben geschnitten, als herzhafte Begleitung) 2 Zwiebeln (gehackt, für ein würziges Aroma) 2 Knoblauchzehen (gehackt, für zusätzliche Tiefe im Geschmack) 200 ml Sahne (für …

Zutaten: 500 g Hackfleisch (Rind oder Schwein) 2 Paprika (eine rote, eine gelbe) 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 200 g Reis (Basmati oder Langkornreis) 400 ml Gemüsebrühe 2 EL Öl (z.B. Olivenöl oder Sonnenblumenöl) 1 TL Paprikapulver (edelsüß) 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen) Salz und Pfeffer nach Geschmack Frische Petersilie zum …

Zutaten: 1 kg mehligkochende Kartoffeln Salz 2 Eier (Gr. M) 250 g Mehl etwas Mehl Pfeffer Muskatnuss ½ Bund Petersilie 400 g Doppelrahm-Frischkäse Kräuter 200g Champignons Öl zum Ausbacken   Zubereitung Zuerst die Champignons putzen und goldbraun braten. Beiseite stellen Danach die Kartoffeln schälen, waschen, evtl. halbieren und in kochendem …

Zutaten: 500 g Hähnchenbrust 300 g Blattspinat, TK 100 ml Brühe 200 ml Sahne 300g Champignons 50 g Parmesan 1 Schalotte(n) 1 Knoblauchzehe(n) Salz und Pfeffer Oregano, getrocknet etwas Öl Zubereitung So mache ich es als erstes den Spinat auftauen lassen und das überschüssige Wasser ausdrücken. Danach die Tomaten abtropfen …

Zutaten: 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut 2 EL Olivenöl 1 große Zwiebel, dünn geschnitten 4 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten 1 Schale (ca. 500 g) Kirschtomaten, halbiert 60 ml Hühnerbrühe 1 TL getrockneter Oregano 1 TL getrocknetes Basilikum Salz und Pfeffer nach Geschmack 225 g …

Zutaten: 2 Tassen Hähnchenbrust, gewürfelt 1 Tasse Brokkoliröschen 1 Tasse Spinatblätter 60 ml Olivenöl 120 ml Hühnerbrühe 60 ml geriebener Parmesan 1 Esslöffel Knoblauch, gehackt 1/4 Teelöffel Salz 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer Zubereitung: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelten Hähnchenbruststücke hinzu und brate …