Käsespätzle mit Röstzwiebeln

300 g Spätzle (gekocht oder frisch zubereitet)

200 g Emmentaler Käse, gerieben

2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten

2 EL Butter

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schnittlauch zum Garnieren

Spätzle kochen: Spätzle in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseitestellen.

Zwiebeln anbraten: Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin goldbraun anbraten.

Käsespätzle zubereiten: Spätzle in die Pfanne mit den Zwiebeln geben und den geriebenen Käse darüberstreuen. Alles gut vermengen und den Käse schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren: Mit Schnittlauch garnieren und heiß servieren.