Cremiges Minz Eis

Für das Eis:

500 ml Schlagsahne

250 ml gezuckerte Kondensmilch

80 ml Minzsirup

Einige Tropfen grüne Lebensmittelfarbe (optional)

Zum Dekorieren:

Schokoraspeln

Frische Minzblätter

 Sahne aufschlagen

Die Schlagsahne steif schlagen und bis zur Weiterverarbeitung kühl stellen.

 Basis anrühren

Kondensmilch mit dem Minzsirup verrühren. Nach Belieben einige Tropfen grüne Lebensmittelfarbe hinzufügen und gut vermischen.

 Sahne unterheben

Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Minzmasse heben, bis eine luftige, gleichmäßige Creme entsteht.

 Einfrieren

Die Masse in eine gefriergeeignete Form füllen, glatt streichen und mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, einfrieren.

 Servieren

Das Eis vor dem Servieren etwa 5–10 Minuten antauen lassen. Mit Schokoraspeln oder frischen Minzblättern garnieren und genießen.

 Tipps

Für ein After-Eight-Aroma fein gehackte Zartbitterschokolade oder Schokostückchen unterheben.

Wer es intensiver mag, kann etwas mehr Minzsirup verwenden.

Das Eis schmeckt besonders cremig, wenn es vor dem Servieren kurz antauen darf.

Luftdicht verschlossen bleibt es im Gefrierschrank etwa 2 Wochen frisch.

 Vorbereitungszeit: 5 Minuten

 Gefrierzeit: mindestens 6 Stunden

 Portionen: ca. 6

Schwierigkeitsgrad: Einfach