Rezepte und Backen Die besten Rezepte!
Bananeneis
Zutaten2 gefrorene Bananen
250 g griechischer Joghurt
2 EL Honig
1 TL Vanilleextrakt
ZubereitungDie gefrorenen Bananen in Stücke schneiden.
Zusammen mit Joghurt, Honig und Vanilleextrakt in einen Mixer geben.
Alles zu einer cremigen Masse pürieren.
Sofort als Softeis genießen oder für 1–2 Stunden einfrieren.
Kokoseis Zutaten400 ml Kokosmilch
100 ml Schlagsahne
80 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
ZubereitungKokosmilch, Sahne, Zucker und Vanille gut verrühren.
Die Mischung mindestens 1 Stunde kalt stellen.
In einer Eismaschine gefrieren lassen oder in einen Gefrierbehälter füllen.
Ohne Eismaschine während des Gefrierens alle 30 Minuten kräftig umrühren, bis das Eis cremig ist.
Himbeereis Zutaten300 g Himbeeren
500 ml Schlagsahne
100 g Zucker
1 TL Zitronensaft
ZubereitungDie Himbeeren fein pürieren und nach Wunsch durch ein Sieb streichen.
Mit Sahne, Zucker und Zitronensaft verrühren.
In einen Gefrierbehälter füllen und einfrieren.
Während der ersten 3–4 Stunden alle 30 Minuten umrühren, damit das Eis besonders cremig wird.
Zitroneneis Zutaten250 ml frisch gepresster Zitronensaft
500 ml Schlagsahne
120 g Zucker
1 TL fein abgeriebene Zitronenschale
ZubereitungZitronensaft, Zitronenschale, Sahne und Zucker gründlich verrühren.
Die Mischung gut kühlen.
In der Eismaschine oder im Gefrierfach zu Eis verarbeiten.
Vor dem Servieren 5–10 Minuten antauen lassen.
TippsFür extra Cremigkeit kannst du 1–2 EL Kondensmilch oder Mascarpone unterrühren.
Frische Früchte, gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen sorgen für noch mehr Geschmack.
Bewahre das Eis in einem luftdicht verschlossenen Behälter auf und lasse es vor dem Servieren einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen.
